滇红大金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针和大金针名优红茶，滇红大金针的选料颇为讲究，极品滇红金大针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
滇红大金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红大金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。
滇红大金针冲泡方法：
材料：大金针5克
（1）先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入茶叶；
（2）待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
（3）盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
（4）第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）；
（5）连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，蜜香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
（云南凤庆大金针茶冲泡要点：1：水温不能太高，90~93度最为适宜；2：冲泡时无需闷，直接出汤即可）
储存方法：
一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，总之，大金针滇红茶保存的几个必要条件是：闭光、密封、常温、勿潮。
我们喝滇红茶要注意少量的饮用，过多饮用对身体也不好，并且不宜喝浓茶。总而言之，滇红茶是不错的一个茶，能够经常饮用滇红茶的好处是很多的。
金针，为什么被说是“顶级滇红茶”？
滇红茶又称云南红茶，创制于上世纪40年代初期。由于大叶种制作，滋味浓强醇厚，耐冲泡，汤色红艳，毫多丰腴。以“肥硕紧实，金毫显露和香高味浓”为品质特征。
自上世纪60年代以来一直作为礼级红茶，深受茶友们的青睐。
滇红茶属于发酵茶，采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工，再经过繁复的精制，才得以有这得天独厚的产品优势。
金针，又凭借着其独特的外形和工艺，登上顶级滇红的宝座。它究竟又有什么不同呢？
一芽一叶一金针
滇红金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了滇红金针红茶。
滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，稍低级别的也以一芽一叶为原料。盛易祥。
昔茗堂这款2019年的金针就产自平均海拔1200米以上的凤庆古树园区，这款茶精选三百年野生古树大叶种原料，纯芽头制作，是滇红中的最高级别。
香气更是惹人喜爱，密集磅礴的甜甜花香融于汤中，融于心间。让喝茶的人可以轻易沉醉其中，被安抚，被取悦，找不到不快乐的理由。
健康之选
由于是今年的头春芽，这款茶的内含物质极为丰富，营养价值也很高。
主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的影响作用。
茶黄素---除脂肪肝，预防肝硬化
多酚---抗菌除臭，提高人体综合免疫能力
茶素类--延缓衰老，清除自由基
啡碱---提神消疲，帮助胃肠消化，利尿
茶氨酸---旷怡身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。
而且存放时间越长，香气与口感也会呈现出明显的层次变化，茶性越发醇和，经历转化后的滇红金芽口感更加呦！
百搭神器
这款金针还时常带给我们惊喜，惊讶于它的百搭程度：知道它好喝，但没想到它怎么喝都好喝。可谓被花式夸赞！
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