品茶的习惯和对茶的品饮喜好都是因人而异,但品茶的水平是一直都可以提升的。我们在喝茶的时候,通常都会去判断,去品评,对一款茶滋味的感受,对韵味的理解,都是逐渐积累而变得越发娴熟。
那么,如何快速的提升品普洱茶的水平呢?我们有以下几个建议。
完善茶叶知识
对于初学者来说,茶叶的基础知识从六大茶类开始,可以初步了解每一种茶的特征和基本的口感差异,在普洱茶领域,我们只需要从区分生茶和熟茶开始。
基本上的认知没有问题了,就可以深入的了解普洱茶生熟两种工艺的差别,以及了解这种差别所带来的茶性的区别。这样就有助于我们喝茶的时候把不同的茶类区分开来品鉴。
了解普洱茶冲泡方法
都说会喝茶的人泡茶也不会难喝,其实也就是指常喝茶的人即便是从不动手,光是看别人泡也能知道这人是否专业。水温如何控制,新茶出汤快,老茶出汤缓等技巧都可以知道一些。
普洱茶的冲泡一般使用盖碗或者紫砂壶,温杯-醒茶-冲泡-出汤-分茶等,简单的流程可以进行了解,然后再学习观察干茶的条索,闻挂杯香的技巧。这些都是由浅及深,又简入繁,不可急于求成,要一步步实现。
了解普洱茶的产区
喝普洱茶的茶友们,基本上都知道一些著名的产区。一开始可以不区分到山头茶这么细致,但可以对临沧、易武、普洱、勐海产区进行一个初步了解。这几个产区的地理位置不同,气候条件不同,所孕育的茶树品种不同,因此滋味和口感也有不同。
想要喝好普洱茶,从简单的茶叶知识到冲泡技巧,再到产区的认识都缺一不可。因为认知越系统全面,就越能够避免被市场上良莠不齐的茶叶品质所蒙住双眼,会喝会品,才能选到自己喜欢的好茶。
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2017年05月21日