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2017年05月21日

人在草木间,茶之三种“气”你感受到了吗?

茶是中国人生活中离不开的东西,不管是老百姓的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,还是文人雅士"琴棋书画诗酒茶"。不管你平时喝不喝茶,家里都会备有一点茶叶,红茶也好,绿茶也罢,有客人到访,总要泡上一杯热茶,以示主人的雅好。如果能摆上一套漂亮茶具,来上一泡工夫茶,在是粗人也有了一点文人的气质上身了。
喜欢喝茶的人,讲究三气——“地气”、“茶气”、“人气”,令人向往,不同的人有自己各的见解。
喝茶,就要喝地气
“地气”是茶之本味,一款茶,产自哪个产区,哪座山,就决定了它具备什么样的特质。这就是中国地大物广,不同的地区,产有不同茶叶,六大茶类,十大名茶。每一个人都可以找到自己喜欢的茶叶。而且地域特点明显,北方偏香甜柔,南方喜润滑厚。
在普洱茶的代表中,有比较明显的地域山头特征,有人喜老班章的霸气十足,也有人喜欢冰岛茶的香甜韵,更有老茶人对古六大茶山神往,寻遍千山为一味。
喝茶,还要品茶气
茶气,是茶自身带有的不同内含物质,好多人觉得茶气是一和说不清道不明的东西,就一句茶气十足,必定是好茶。茶气更多是喝过一款茶以后,茶叶带给人们的身体感应,不同人有不同感受。
一是气,茶气足的茶,喝一口之后,你会感觉到,茶的韵味在口腔间回窜;有苦有涩,之后是满口回甘生津,清爽之气。口齿留香,舌底鸣泉是许多高手喜欢用来形容一款好茶的词语,像我这等粗人,只能说:好喝,好喝,真好喝,多的就词穷了。
第二是身体的反应,有的茶友说,喝过茶之后,茶气会冲顶,喝过之后大汗淋漓,浑身发热,有的茶友还会出现打嗝。这个有个体的差异,不同的人会有不同的体感反应。一款好茶,喝完之后一定是让你身体喜悦,记忆深刻的。
普洱茶属于后发酵茶,有越陈越香的特点,品普洱茶时,以温喝最为适宜,太热喝,热气盖过了茶气,结果只是血液循环加速而发汗,如果茶汤凉后才喝,不容易引起热感。
好的普洱茶让人留恋不舍,不断探索,由于普洱茶储贮周期长,储放地不一样,陈化出来的茶,就是同一批次,同一山头,也会不一样。这就让茶人们有了更多的对比,更多的谈资。
喝茶,第三个就是要有人气
喝茶的人气,不是单指喝茶的环境,一起喝的人多不多。而是一个人喝茶所形成的气场,相同的茶,对不同的人,便有不同的经验,不同的感受。喝茶久了,人就变得更成熟、更稳重,更有气质。一个喜欢喝茶的人,日常月久,慢慢会有一种不同的气场,每天面对杯积日月精华,天地灵气的好茶,不成仙,也带一点灵动之气了。
喝茶可以一人独品,也可两人对饮,三,四人就最好。喝茶是一件很淡雅健康之事,可以聚人气。一起喝茶的人,能够很快建立信任,朋友间的人脉,友谊便是这样串起来的。有了人气,才能带来运气,聚来财气。更多志同道和之人会更好聚在一起,在一个越喝越清醒的茶汤之中,讨论一件正事也是再正常不过了。
喝茶喝久了,许多对茶都有感情了,待人接物,说话办事都会有许多不同。茶人的情怀是茶,看到杯中的水,随琴声缓缓流动,浅浅的芬芳,扑面而来,萦绕处,让人如堕梦里,满怀温馨。
喝茶是一种情怀,是享受经历后的平静与平和,深沉与深刻,豁达与成熟;是一段真实而又深刻的履历,更是一段值得品味的人生。看惯了春花秋月,日出日落;看透了世态人心,冷暖人生;看淡了滚滚红尘,名利纷争。唯有一杯茶相伴,时刻清醒。
喝茶是一种情怀,是一种浸润,也是一种精神渗透。难怪,五千年来,华夏文明的传承与文化精髓,
喝茶,是健康之饮,是静心宁神之感,是人气十足之情。喝茶,就是要喝地气,品茶气、有人气。
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