普洱茶产于云南省西双版纳等，以云南省普洱市为集散地，唐代时已负盛名。普洱散茶分生普洱和熟普洱，生普洱为自然发酵，新茶口感刺激，越陈越香；熟普洱则为人为发酵，茶性更温和。
普洱茶经蒸压后还可以制成饼茶，沱茶，砖茶等型，其中，饼茶是按以前计量方式的7两（357克）压成1饼，7饼包成1包，喻为“七七四十九，多子，多孙，多福”；沱茶的形状跟碗一样；砖茶则是做成了砖头形状。普洱茶历来被认为有显著的保健功能，因而也被称为美容茶，减肥茶和益寿茶。
一）普洱茶好坏之分：
外形：普洱散一般分特级，1－10级等11个等级，外形壮实，色泽褐红光润，条索整齐，紧结，芽头多毫；表面有霉花，霉点的均匀为劣质普洱茶。
汤色：优质普洱茶冲泡后茶汤浓艳明亮，如红酒一样醇浓剔透；劣质普洱茶冲泡后茶汤暗黑浑浊。香气：冲泡后陈香沁人心脾，悠长高远的是优质普洱茶；冲泡后带有霉味或阴沉香香的则为劣质普洱茶。
滋味：优质普洱茶冲泡后滋味浓醇，滑润，饮后口舌生津，香气盘旋；劣质的普洱茶则滋味平淡甚至苦涩，饮后舌根两侧会感觉不适。
二）普洱茶贮藏方法：
空气流通：要有流通的空气，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，可加速茶叶性质变化。
温度恒定：正常的室内温度，不可太高或太低，不可被阳光照射，放在阴凉处为好。
湿度适宜：好的普洱茶都讲究干仓存放，即在干爽的环境中存放，忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶霉变，令茶叶不可饮用。但也不可太干燥，否则又会令普洱茶的陈化变得缓慢，可在茶叶旁摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。普洱茶的增值：
普洱茶是那种越陈越香的茶，如果贮存得法，甚至可陈化百年。作为一种“向后看”的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香，在它浓酽的醇厚中，你能品到时间的重量，就像是在品读尘封或遗失的往事。
所以，今天的陈年普洱应得益于昨天的收藏者，而明天的陈年普洱又将寄望于今天的收藏者。时间对茶的沉淀竟如此有韵味，有些人则更把收藏普洱茶比作收藏葡萄酒，是可喝的古董，还可养生，可鉴赏，可升值。普通人恐怕无法想象出一块新普洱茶饼10年后会升值多少，2005年，一筒陈年普洱茶饼茶就拍出了160万元人民币的天价，平均每克价格超出黄金数倍，普洱茶的收藏价值由此可见一斑。
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2017年05月21日