岩石缝里生长出来的百年古茶树的鲜叶为原料生产加工出来的茶叶,我们命名为“云南岩茶”。
云南岩茶——石头缝里长出来的古树茶,石缝养茶,轻香冷韵,甘滑相融,马台邦东一带的有性系、原始群体大叶种茶,树龄多在百年以上,故兼得古茶的滋味和神韵。
奇妙的云南岩茶,奇于茶石相生,茶以石眠,石滋茶荫,花香浓郁,岩韵天成;更妙在历经岁月沧桑,葆持着古树茶的傲然风骨,散发出高雅脱俗的山野气象。在阳光、降雨、土壤、气候、海拔、地理环境等多种自然因素的参与下,云南岩茶形成了独特的“三奇”:一、根深叶茂的古茶树与岩石混生共存;二、高山海拨,奇山险峻,云遮雾罩;三、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。从而孕育了云南岩茶独具“岩韵花香”的灵动气韵。马台出产的云南岩茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是表现出鲜爽灵动的气韵。云南岩茶氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的,所以表现了鲜爽活泼的特性,喝下去,鲜活之气充盈口腔,满嘴甘津,如同吃了橄榄,而喉部凉凉的,喉韵悠长,又犹如吃了薄荷糖,凉意停留盛久,实在让人妙不可言。
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2017年05月21日