主页 > 普洱茶新闻 > 资深专家虞富莲谈:没有千年古茶树!普洱古树茶品质比青壮年茶树(2)
2017年05月21日

资深专家虞富莲谈:没有千年古茶树!普洱古树茶品质比青壮年茶树(2)


所以,国内外多数学者公认为中国是世界茶树原产地。
2 茶树植物学分类
古茶树是继续进行茶树植物学分类的重要材料,按张宏达分类系统,茶树分为31个种4个变种,但迄今国内外学者的分类系统还没有完全统一。
茶树是异花授粉植物,形态上的多样性给分类造成了一定的困难。中国保存那么多的古茶树资源,为继续进行分类提供了重要材料。
3 茶树育种和新产品
古茶树具有育种和创造新产品的潜力,在古茶树中隐藏着优质或特异资源,比如有的茶多酚含量高达35%,有的氨基酸含量高达6.5%,有的茶氨酸高达3%以上,有的咖啡碱含量不到1%,这些都是选育特色新品种或进行深加工的重要材料。
比如,可以从中开发出一些有针对性的特色产品,如适合上班族饮用的益智茶,妇女儿童饮用的低咖啡因茶,老年人喝的防老年痴呆的高茶氨酸茶、女性减肥茶,驾驶员喝的提神茶,电脑族喝的防辐射的酯多糖茶等等。
4 发展茶旅
搞茶旅一体化在坚持“保护中开发,开发中保护”的基础上,有条件的地方可以适当建设以栽培古茶园为中心的旅游点,如观光茶园、家庭茶场、茶体验室、休闲茶馆、特色茶餐厅,使茶园变花园,茶区变景区,采茶制茶变休闲活动,使饮茶消费变为休闲观光消费等。但是原始森林里面的野生茶树不宜搞旅游项目。
四 古茶树的树龄和保护
虞富莲老师说:
很多人经常问我到底有没有千年古茶树,我可以肯定地说世界上没有千年的古茶树。
目前,树龄还没有科学准确的测定方法,死了的树可以锯成板点数年轮,年轮就是树木每年长的同心圆,活着的树一般是估算。
或者,根据文字记载或者根据族谱来推算,这就方便了炒作者或者一些人随意夸大树龄,动辄一二千年,多的三四千年。
虞富莲老师还讲一个真实的故事:
中科院昆明植物所一位研究山茶科植物的博士到重庆等地考察,看到一株树标明是1200年,凭他的经验最多百年左右,时恰巧有一位六七十岁的农妇经过,他便问道“大娘,这棵树你小时候有这么大吗?”
农妇说“这树是我小时候种的。”
博士愕然,就算她十岁时候种的,也不过五六十年,标注1200年,足足夸大了二十倍。
类似的情况还不是个别的,所以目前各地所讲的树龄几乎都不可信。
据虞富莲老师对茶树样本实际测量研究:
它们发现宽1cm的树干横断面一般有5~4个年轮,也就是说一年树干长粗2~2.5mm,如果直径是1m的茶树,半径是50cm,50×5=250或50×4=200,也就是有250或200个年轮。
换句话说,直径1m的茶树,树龄是250或200年。
据我们对几个茶树横断面的测量,直径在76cm的树龄是136年,直径52cm是109年,直径38cm是90年,直径18cm是35年。
各地多数散生茶树都是在上个世纪五六十年代或七八十年代所栽的。
一二百年茶树多是原始森林里面的野生茶树。
古茶树是人与自然和谐的碑石,它以一叶之精,恩沛人间。
然而,由于茶产业的发展需要,基本建设用地的扩大以及商家对古树茶的炒作,古茶树正濒临着空前的危机:
一是数量日趋减少,
二是珍稀的古茶树资源正在丢失。
注:图片为雨林普洱古树茶(央视给其背书为“民族匠心品牌”)拍摄的产品照,但背景却是一颗枯树。对比来看,着实有意思。
造成古茶树死亡的主要原因有以下几方面:
1 衰老死亡
这是自然现象,无可非议。如1951年发现的号称树龄八百年、高8.8m的著名云南南糯山大茶树,1994年自然死亡。
2 掠夺性采摘
由于厂家、商家的炒作,古树茶价格高,把古茶树当成摇钱树,进行掠夺性采摘,茶树生机严重损伤。在普洱茶产地,屡见不鲜。
如云南师宗一株树高11.2m的古茶树,是大厂茶(C.tachangensis)的模式标本,1995年因过度采摘死亡。
3 保护意识差
有一些濒危的古茶树缺少维护。
如国内外著名的云南巴达大茶树,因树干中部空洞,没有搭架支撑,于2012年9月倒塌死亡。
再如云南云县一株树高12.1m的古茶树,是大苞茶(C.grandibracteata)的模式标本,1998年因为梯坎倒塌死亡。
4 旅游开发不当
将古茶树当作旅游景点开发,任意游客攀树折枝,刻字拍照,篝火野炊,茶树遭到严重摧残。
5 出售古茶树
将古茶树当作观赏或其他商用目的出售,导致无辜死亡。
如云南楚雄州一些县的古茶树运到普洱,在待卖期间约80%左右死亡。
6 火灾
古茶树被火烧死,有的古茶树周围因树木或者秸秆着火,殃及了池鱼;有的是因为雷击死亡,如四川宜宾高达13.6m黄山大茶树就死于雷击。
为此,保护古茶树已经是一项重要的任务。
现在云南省西双版纳州、普洱市等人大都已经立法,出台了古茶树保护条例,这样做到有法可依、执法有据。
然而,古茶树保护是一项地域广、难度大的工作,仅仅停留在文件或者做表面文章是没有用的,关键是一定要落实到基层,从实事做起。
希望“古茶树”的利益相关者都要行动起来,不要让古茶树死于文件和空谈。
后记
云南一百年以上的古茶树资源是有限的,它的产量和产值就摆在那里。
普洱古茶树是不可复制的,云南还是要把生态茶园做实、做好,做出优质产品来,这才是云南普洱茶的本意,更是云南省要打造“千亿级云茶产业”这个终极目标更靠谱的方式。
需进一步了解古茶树性状和利用价值的朋友,可以看虞富莲教授的《中国古茶树》一书。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350
 200861116837869_2.jpg 
 
 1515987672357163.jpg