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2017年05月21日

新手购买大雪山:你需要知道的普洱茶知识

大雪山不止一座
临沧有四座大雪山,指的分别是邦马大雪山、勐库大雪山、永德大雪山、邦东大雪山。虽然都叫大雪山,但由于它们的地理位置、气候、水质、土壤都不一样,所以,每一个地方茶的口感特点也各不相同。
由于地理位置的特殊性,勐库大雪山是包含在邦马大雪山中的。所以,四个大雪山在一些资料里面又有写成三个大雪山的。其中邦东大雪山主要以旅游业为主,基本没有古树茶产量,因此对勐库茶稍有了解的人都应该知道,提到大雪山,首先映入脑海的应该是"勐库邦马大雪山"以及它的"千年万亩古茶园"。
大雪山不止一座
大雪山普洱茶的总体特点
大雪山野生茶,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。盛易祥。
叶面光滑无绒毛,叶片边缘锯齿钝化,其茶汤橙黄,明亮且透彻,杯底桂香极好,入口饱满甜润,香气独特,滋味醇厚,生津显快,回甘留香猛烈持久,芽孢较多,叶底完整。
大雪山普洱茶
如何区分四大雪山产的普洱茶
勐库大雪山和邦马大雪山味同一家,一般都是以勐库大雪山的名义销售,我们便以勐库大雪山概述。
勐库大雪山汤色金黄透亮,入口就感觉到香甜,如果是重泡会带有苦涩,第2~5泡苦涩味较重,不过化得快,熬过苦涩后,回甘也很快且强烈。
区分四大雪山产的普洱茶
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
永德大雪山普洱茶由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成,整体树龄最小,特点也不明显。总的来说条索秀挺,苗锋壮硕,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,滋味醇厚。永德大雪山的普洱茶相比其他茶区,滋味较浓酽,且价格低,常用来做熟茶。
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