碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，选用西双版纳古茶区百年以上的春茶芽叶，是普洱熟茶中的高端臻品。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子、茶黄金。
其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
“碎银子”工艺制作
那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗?
“碎银子”其实就是老茶头。不过却是普洱茶中高端的老茶头熟茶。熟茶块再精细加工，就成了碎银子，可谓是茶头中的经典!香气非常足，回甘快而持久，耐泡程度高，可以泡30泡以上，入口浓浓的米汤香。
“碎银子”的特点
普洱茶是有生命的，它在自然空气中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，随着时间的延伸，品质愈佳。在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重。
香气--以陈香为主、香气纯正。
口感--滋味醇厚、糯香润滑、制粘、甘甜。
汤色--红明透亮，美不胜收。
叶底--红褐色或褐色，富有弹性。
“碎银子”冲泡方法
纯净的水是关键。好茶配好水很重要，无论泡何种茶，都不要用自来水或硬度高的水，建议用桶装的纯净水。盛易祥。
醒醒茶更好喝。提前两三天将茶打散，醒醒茶味道会更好。过于紧致的茶叶也可以事先用木锤轻轻地敲打或将其放在蒸汽前熏一下，撬完后再迅速晾干、收起。
茶水比1∶50。泡普洱宜淡不宜浓，建议150毫升的茶壶，投茶量3~5克就行。
洗茶更安全。生普洱洗茶宜用较低水温，90℃左右即可，快速冲洗后再快速倒出。熟普洱因其经过人工渥堆，含水量较大，灰分较多，则要用高温沸水冲泡，冲入后还应浸泡一下再倒出来，以保证安全卫生。
泡多久，茶说了算。熟普洱溶出速度较快，一般前三泡在十几秒至二十秒可出汤，之后溶出速度变慢，可根据茶汤的浓淡自己调整冲泡时间。
“碎银子”功效
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。 2.养胃、护胃。 3.消炎、杀菌、治痢。 4.抗衰老。 5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。
教你怎么泡好茶化石
好茶一定要配合好的冲泡法则。这条准则在龙园君心中可谓是根深蒂固的。否则，好茶因为没有冲泡好而浪费了茶气或者香气，都是对时间的不敬，毕竟普洱茶，归根结底，是时间给予我们的馈赠啊！
龙园号茶化石的洁净度、安全性等均通过了国家标准、欧盟标准检测，产品质量凸显，是一种臻品普洱熟茶，比普通熟茶、老茶头更紧实、圆润，汤色更透亮，口感更柔滑细腻。市场上最近仿品越来越多，有的人说茶化石是老茶头切割的，有的人说是碎茶压制的，其实茶化石是古树春茶芽叶原料经历三次发酵过程，全程发酵时间为一百六十天以上，所耗时间是熟茶或老茶头的三到四倍。那么茶化石应该怎么冲泡好喝呢？龙园君把冲泡大家茶化石的步骤列为了七步。
通过这七大步骤，让你的茶化石泡得更好喝！
第一步：取茶。茶化石是小茶块，体积小，近乎颗粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。
第二步：称茶。10-15克干茶量（用包装内配的茶匙大概4-6匙），足以5-8人品饮，同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数，可以用电子称，便于控制好量，一是对茶的恭敬，二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下，经过多次反复冲泡，泡茶的经验会有很大的改进，以后取茶时，手到擒来，准确无比。
第三步：温杯洁具。有三个目的：一是洁具；二是提温；三是热茶汤入冷杯盏，避免因温差影响口感。
第四步：投茶。将称好的茶放入盖碗即可，如果是紫砂壶可以用茶漏，这样不容易洒掉。
第五步：浸润泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，这里要强调的是，茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时，茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。“快”是指在洗完茶时，到了品饮而出的茶汤，此时，动作就应该稍快，不然在盖碗中呆久了，影响口感。
第六步：冲泡。水温高，注水平缓，出汤快，“柔”是泡好茶化石的关键！定点注水，壶嘴离盖碗约4-5厘米，与盖碗内壁几成90度直角，注水时，细水恒流，让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢，慢慢渗透进熟茶里面，又慢慢溢出茶面，茶汤也随即慢慢变得红润，陈香隐现。3-5秒左右出汤，分杯。
第七步：请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮，如红宝石，陈香醇厚，糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦，能够泡20泡以上，味道淡了，还可以煮饮。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石具备防伪包装能泡20泡以上，叶底也很紧实，不会明显膨胀。查看膨胀程度，这个是龙园君总结的分辨法则，如果是碰到了仿品，可以观察下，是否在10泡以上叶底就明显有膨胀感？仿的程度越低膨胀的越厉害。而正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
普通消费者购买正品茶化石，除了口感优秀、高标准的食品安全外，就像购买正品飞天茅台酒，还具备收藏价值，年份越久的产品，价值越高。
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