“来来来，快尝尝我今年新做的茶叶。这次我试着调整了鲜叶萎凋的时间，味道是不是比去年你们来时喝到的更清甜了些？”刚走进院子，基诺族汉子泽白热情地招唿起来。
泽白是景洪市基诺山乡新司土村巴朵村小组的茶农。他告诉记者，近几年来，随着普洱茶产业的不断发展，基诺族茶农生活可以说一天比一天好。“茶叶价格上去了，带动了茶农制茶水平提高，而制茶水平的提升又进一步擦亮了我们基诺山茶叶的品牌，最终惠及的是茶农。有这样一个良性循环，大家的发展信心更足了，真的是‘一片茶叶富农家’啊！”
回乡创业历艰辛
说起景洪市基诺山乡，大多数人马上联想到的是：基诺族、大鼓舞、特懋克节等极具特色的民族风情。然而，这里也是出产普洱茶的古六大茶山之一，曾因盛产普洱茶而闻名于世。
“我们基诺族曾因茶而兴，茶叶是老祖宗留给我们的宝贵财富，我们不仅要保护好，更要发展好这个产业，这样才能让茶园世代繁荣下去。”泽白说。
在基诺山乡，46岁的泽白称得上是个经历丰富、见多识广的基诺族汉子。1993年高中毕业后，他与几名同学到昆明、玉溪闯荡，上过旅游管理培训学校，做过小生意，在三星级酒店干过主管、部门经理，还参与策划运作过商品展会，与人合伙开过小广告公司。2006年，泽白与朋友在昆明金实茶叶市场租门面开了个“红土高原茶庄”，批发零售普洱茶和干毛茶。然而，好景不长，2007年夏，普洱茶市场走低，他们的茶店经营陷入困境。当年底，泽白选择退出茶店，决心从头开始，回基诺山乡专心做毛茶初加工。
就在他最艰难的时刻，与他相识相恋三四年的大理洱源县白族姑娘施益池毅然与他结婚，两人共渡难关、重新创业，这给了他极大的慰藉和鼓励。
2008年初，泽白携妻子回到家乡巴朵村，安顿下来后即着手创业，用两人的积蓄和向亲戚朋友借的10多万元钱，搭建起简易房，购置杀青机、揉茶机各一台，赶在春茶开采前开业了。创业初期万事艰难，泽白白天忙于收购茶农的鲜叶进行加工，晚上积极向认识及不认识的老板推销干毛茶。他还利用下雨停采的间歇期，带着晒青毛茶样品到景洪市、勐海县的普洱茶精制厂，一家一家推销和征求意见。在泽白的不懈努力下，他的干毛茶销路逐步打开，一些厂家也与他建立起了联系。
苦练技术下功夫
为了熟练掌握传统手工制茶技艺，泽白多次到勐海县贺开古茶山臻味号茶业初制所当学徒。他细心观摩，虚心向哈尼族、拉祜族制茶师傅求教，坚持动手炒茶揉茶，逐步掌握了传统手工制茶的基本要领。农闲时节，泽白几乎走访遍了勐海贺开、老班章、老曼峨和勐腊易武落水洞、倚邦等知名普洱茶产区，与当地茶农互相交流学习、共同探讨制茶技巧。回到基诺山后，泽白在他的作坊里增加了传统手工制茶，这一举措扩宽了干毛茶销路。
近几年来，泽白作坊制作的干毛茶逐渐受到市场认可，年纯收入近30万元，成为当地毛茶加工最大的家庭作坊。收入的增加，极大地改善了泽白的生活条件。如今，他家住进了小洋楼，家用电器应有尽有，夫妻二人带着女儿过上了富裕的幸福生活。
带领茶农共致富
“通过学习积累沉淀后，我意识到，产业的发展最终还是要走到质量的路子上。”泽白感叹道，他告诉记者，巅峰时他的作坊年加工销售的干毛茶达80多吨，但所加工的多是小树茶、台地茶，利润微薄，且树立不起自己的品牌。
“要让更多人喝到有品质的茶叶！”在不断的摸索中，泽白逐渐坚定了这样的信念。如今，他的作坊年加工干毛茶仅3吨左右，但全部坚持手工制作。其精益求精的制茶精神也获得了客户和市场的认可，由他制作的干毛茶，往往是茶叶还没采摘下树就早已被订购一空，固定客户遍布广州、上海、成都、广西等地。
自己发展的同时，泽白也不忘带动村民一起致富。为了让村民了解制茶技艺对茶叶品质的重要性，泽白每年都要举办培训班，向村民讲解不同工艺的特点，指导村民制茶，年培训人数超过200人次。
如今，因其扎实的传统制茶技艺，泽白成为了景洪市非物质文化遗产传承人，还多次获邀作为评委参加易武斗茶会、“攸乐古茶文化节”等茶事活动。
精湛的制茶技艺让泽白名声远播，不少茶农慕名而来学习。在泽白家，记者就见到了来自临沧市勐库茶区的茶农李小华一行5人。
“我们勐库也是普洱茶产区之一，但制茶技艺和西双版纳地区并不完全相同。在以前的制作方法中，我总感觉茶叶的香气和甜度提不起来，无法展现出茶叶最好的口感。在这一个星期里，我们吃住在泽白老师家，他也毫无保留地悉心指导我们。通过他的讲解，我们逐步掌握了不同萎凋、炒茶的时长对茶叶品质的影响。明年制作春茶时，我有信心做得更好！”李小华说，他从事制茶已经3年多了，只有这次学习提升最大。
谈起未来的打算，泽白说，茶叶是基诺山最古老的传统产业，仅新司土、洛特等村寨就有5000多亩，茶叶是村民主要经济来源之一。但是，目前各寨的茶园管理比较混乱，干毛茶加工也存在一些问题，茶叶卖不起价，效益比较低。
“今年，我注册了‘泽白味’商标，目前选定了基诺山龙帕、石头老寨和部分易武茶区的古树茶，目标就是要以品质立足市场，做出自己的普洱茶品牌，也给村民们起个示范、带个好头。”泽白信心满满地说。
像泽白一样因茶致富的农户，在基诺山乡比比皆是。据不完全统计，如今的基诺山乡已入住茶企业5家，有茶叶专业合作社10余所，建成近百家大小不一的茶叶加工初制所，茶产业辐射带动全乡26个村小组1800余户农民增收。2017年，全乡共种植茶叶2.84万亩，茶叶产量1309.65吨。（记者 陈瑾）
