高杆可谓是近几年比较火热的普洱茶话题，而多依树有着易武第一高杆之称，据说整个易武片区最高的古树就在这里，肉眼可见确实比薄荷塘一类还要高。
植物的向光性使植物之间相互竞争，这个方式就是长高，长得越高的树，吸收阳光的概率越高。由于枝叶会与主杆瓜分营养，所以高杆茶树在接近树梢的地方才开始分枝。
多依树古茶园茶区不算大，树龄都很老，参差不齐地分布着一颗颗高达十多米的高杆茶树。这里的山路异常艰险崖壁陡峭，可以说几乎没有路，我们是在村里换成了摩托车，才勉强颠簸了半路，后面的步行完全是靠意念，整个过程大家都胆战心惊，要是没有茶农大哥的带领，真的太想打道回府了
海拔随着山路逐渐升高，沿着被植物覆盖的原始森林跋涉三四个小时，才能真正达到多依树古茶园。这样的高杆古树，采茶很不容易，要冒着生命危险爬上去才能摘到。一天采摘的数量也就几公斤鲜叶，采摘周期短，产量稀少，因此多依树在市场上根本无法大量流通。
茶鲜森做多依树转眼已经2年了，看着它从小而美渐渐被大家追捧，今年的多依树价格依然超过了最贵的薄荷塘，或许在不久的将来它将成为易武新贵。与薄荷塘隔山相望，但是两者却完全不同，今年甚至表现比薄荷塘更胜一筹。
品鉴参考
【风味】蜜兰香比较明显，汤香非常持久，冷杯嗅又是另外一种凌厉的味道，高甜，香甜感充盈整个茶汤，二三泡略涩，但是化得很快，生津达到暴雨，包裹整个口腔，回甘停留整个口腔持久，闷泡后整体茶汤滋味变化平稳，喉韵值得细品。
来源：茶鲜森
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2017年05月21日