因为普洱茶，身边聚拢了一批爱茶人，都是从绿茶、乌龙茶到普洱茶一路走来的。茶余饭后，大家免不了把这三种茶比较比较，但说来说去，便越来越认同和欣赏我提出的“三茶三境”的说法--这种说法在今日，其实不止是我们小圈子里，与天南海北的茶友们的交流，似乎这已经是不约而同的共识、不言而喻的道理；甚至，在茶人之间，它是会心一笑的契认，是一种如鱼饮水、冷暖自知的难于言传的感受，颇有“此中人语，不足为外人道”的样势。
其实，道也无妨，只要你不是“外人”。如何才不是外人？简单，吃茶去。
当然，这“吃茶去”并非赵州和尚禅语机锋的深奥玄虚，如世博园茶园前面大石头上赵朴初先生题写的那三字。只是说多喝这三种茶，自然体会这三种境界。这次第分别是：绿茶境界--乌龙茶境界--普洱茶境界。
其实，茶学专家们常常依茶的发酵度及色泽把茶分为六大类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶、黄茶（这里且不探讨把普洱茶归在黑茶类是否很恰当）。一般而言，白茶黄茶喝的人较少，红茶主要是老外们喝的多，中国老百姓开门七件事，打头第一件的茶，在现在主要是指绿茶乌龙茶普洱茶三种。目前，这三种茶大有三分天下的势头。萝卜白菜，各有所爱。喝茶也有个人的习惯偏好，但如果你平心静气把三种茶都一一喝过，长时间地认真品味过，在境界上确实是有分别的。至于怎样的分别，这些年接触不少茶友，都依自己兴趣偏好不同而说法不同：
“绿茶如独奏，乌龙茶如室内乐，普洱茶如交响乐。”一位古典音乐发烧友如是说；“绿茶如水彩画，乌龙茶如水粉画，普洱茶如古典油画。”
一位创库画家如是说；“喝绿茶是为解渴，喝乌龙为休闲感觉，而喝普洱是高尚生活的感觉。”一位住别墅的美女富婆如是说；
“绿茶如二十岁左右翩翩少年，乌龙茶如三十岁稍过的文雅男士，普洱茶如四十左右阅历丰富而又宽厚平和的成功男人。”
一位在电视台做娱乐节目主持人的美眉如是说；“绿茶如春之清新，乌龙茶似秋之丰满，普洱茶却涵蕴四季之美。”
一位不大出名的诗人如是说。“绿茶如刚练武功，要求宝剑锋利；乌龙茶如武功深厚，喜欢重剑无锋；普洱茶如武功臻于化境，手中已不需要有形之剑。”
一位金庸迷如是说；这类五花八门的比喻多的是，就不一一罗唆。赵老朴初说：“空持百千偈，不如吃茶去。”今天周末，去翠湖边上，找个清爽茶室，古人道“不是闲人闲不得，闲人不是等闲人”--咱们却容易，“又得浮生半日闲”，多好。那，你点什么茶？
在茶界，资深茶人提出了这么一个观点：喝普洱是喝茶人的最后一站！刚接触茶时，初看这一言论，真觉得说这话的人如此主观看茶、如此之狂！后来在喝了各种各样的茶后，在自己的心完全融入到茶里、最后居然把普洱当作精神支柱时，我开始不再怀疑这个观点，并且认同！当然我不敢说“英雄所见略同”这句话。不过，我有自己的看法……
喝什么样的茶，就代表你是什么样的人
不同的茶都有各自的品格，喝不同的茶，自然也有着不同的气质。爱喝绿茶之人做事爽快，爱喝乌龙茶之人做事圆滑，爱品普洱之人做事沉稳。喝什么样的茶，也就代表着你身上某种品性，与茶相对应着。
你的气质里，藏着你喝过的茶
往往你爱喝什么饮料，都藏着你喝过的茶。在流动的茶汤中获得对生活的鲜活体验和了解，也因此多一些对生命的理解，少一些偏执和狭隘。
对于普洱茶而言，其品饮的意义，重要的是唤起人们对旧时光的回忆。在普洱茶中所无限延伸的是意境，令人迷醉的亦是普洱茶所传达的岁月过痕。经过漫长的岁月沉淀，普洱茶执着于其茶性的转换、陈化与释放。让品茶者从普洱茶中所捕捉到旧时光的痕迹。
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2017年05月21日