前面几天，我们通过连续品鉴，对临沧、勐海两个大茶区的一些标志性山头茶有了一些初步了解，今天我们换换口味，感受一下来自古六大茶山之一的倚邦茶。
2019年·倚邦·春茶(生茶）
产地
该茶产于版纳茶区的勐腊的古六大茶山之一——倚邦茶山。倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面积几乎全是高山。
倚邦茶山简介
·照例在品鉴依邦茶之前，我们先对历史上名声显赫的倚邦古茶山稍作介绍。
倚邦古茶山，古六大茶山之首，自古便是普洱茶重要的原料产区，历史上著名的皇家贡茶曼松茶就产于此，倚邦还是滇藏茶马古道源头的中心枢纽。倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩，古茶树以云南大叶种茶为主，现存上百亩连片的小叶种古茶园，小乔木型，绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿，树龄均在300～500年。
冲泡
冲泡方法请参阅：
【六日识茶】·普洱山头茶系列冲泡品鉴说明
品鉴
·很是期待小叶种的倚邦普洱茶与其它大叶种的普洱茶相比，有何独特之处？
1、干茶外形：芽头较小，条索较短细但均匀，白毫凸显。
2、香气：洗茶和1-2泡茶的杯香明显，与传统大叶种制作的普洱茶相比，倚邦茶香型特殊而浓郁，异常优雅迷人，似蜜香，又似兰香，还带有一丝难以形容的山野幽香。
3、汤色：汤色黄绿明亮。
4、滋味：入口茶汤苦涩不显，生津回甘迅猛，3泡之后稍有涩感，待茶汤放冷之后品饮方有微弱苦味，滋味浓厚鲜爽，涩弱甜显，协调性好，回甘长久。
5、叶底：叶底均匀漂亮，叶质柔韧，梗短芽头多，采摘规范，嫩度佳，整体一致性较好，春茶特征明显，加工无明显缺陷。
综合：与内地小叶种茶相比，倚邦茶苦涩度轻却回甘爽口；与传统的大叶种普洱茶相比，倚邦茶又香高馥郁，且带有特殊的山野气韵，可以说的普洱茶种少有的绝品。
文章转载自公众号 普洱茶吧网 普洱茶吧网 ， 作者 刀哥
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2017年05月21日