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2017年05月21日

普洱茶知识:普洱茶的厚度、粘稠度和滑度

普洱茶的厚度是一种结实,饱满的感觉,既不是软,也不是粘稠,当然就更不可能是“滑”,当你能将前三项彻底的区别开的时候,你就能够区别厚度了,厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。
普洱茶的粘稠度是指类似米汤一样黏和稠的感觉 。
普洱茶的滑度是指一个茶品的“油润感”,类似喝像“鸡汤”一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“因为没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。盛易祥。
采用正确的普洱茶的泡法茶汤入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉;茶汤流过舌头瞬间开苦,苦渗进舌头里,随着吞咽在几秒之内消失变为涩,舌面涩,两颊也涩,到处涩得很均衡;15秒钟内涩开始分批转为生津;继而舌苔出现加厚感,上面好像粘着一层甜丝丝的东西;同时咽喉中间往下处出现冰糖甜,甜得有些呴嗓子;这时再用鼻子呼气,您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔——恭喜,这八成是一高手在泡老班章。
这种一波未平一波又起,上窜下跳而又绵绵不休的口感,称之为“活”。
普洱老茶,由于其绵密厚实汤感,以及那种陈浓的香气,其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低,刺激性小,这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重,稳而不滞。
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