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2017年05月21日

景迈千年古树普洱茶特点介绍景迈山古茶园

 历史上,景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装,由人或牛马驮着,通过茶马古道,源源不断地运出大山。其中一部分进入普洱府,作为普洱茶的原料之一。另一部分绿茶则直接通过中缅边境的洛勐和打洛,进入缅甸的景栋等集散地,再销往东南亚各国。
景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树,是古茶园中最有名的,也是茶迷们心中的圣山。茶叶品质优良,茶体肥嫩柔软,白毫丰满,茶香浓郁享誉中外。
用古茶树发出的鲜嫩(芽)叶为原料,经特殊工艺精制而成的普洱茶具有:香高、性烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、气、韵俱佳的特点;具有降低胆固醇和血脂,温中补肾,降血压,清凉解渴,醒酒,去疲劳,怡神之功效。常饮能美容、健身、助消食、减肥、改善营养、促进新陈代谢、增强人体免疫力、抗衰老等。
景迈山普洱茶特点
一是:干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是:茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。
三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。
景迈古树园
惠民乡芒景、景迈村有一片生长在原始森林中的茶园---景迈古树园,据芒景缅寺木塔石碑上的傣文记载,景迈古茶园的种植始于傣历57年(公元696年)距今已有1300年的历史。整个茶园分布在海拔1400米的山区,占地2.8万亩,实际采摘面积10003亩,古茶园与高大常绿阔叶林交错生长,古茶树为单株,株距2—4米,行距3—6米,古茶树直径多在0.1—0.3米、少数在0.3-—0.5米,树高2—4米,为乔木树型,树态衰老,人为砍伐或干预茶树生长痕迹明显,多数茶树上长着“螃蟹脚”和多种寄生物。其中最大的两株分别于1956年和1976年被砍和烧掉,现存最大的两株,1号古茶树树高4.3米,基部干径0.5米,树幅6.3米,离地0.55米处分出2枝;2号古茶树高5.6,基部干径0.4米,树幅5.8米,离地面0.77米处分出2枝。盛易祥。
景迈的历史
传,傣族和布朗族的先民在抗击外族入侵的战斗中结下了友谊。为了表示两族世代团结合睦,西双版纳土司把第七公主南腊米嫁给了布朗族头人岩冷,共同管理茶山。经过几个朝代不停的开垦种植,发展到万亩规模,整个茶园由景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等傣族、布朗族村寨连成一片。
已经流传千年的布朗族典籍《奔闷》中详细记载着布朗族英雄岩冷与茶的故事。岩冷一个传奇式的人物,可以与希腊神话中的那些天神媲美,但更具人性,岩冷最后死于一次族人相争的阴谋,他临死前说:“我要给你们留下牛马,怕遇到灾难死掉;要给你们留下金银财宝,也怕你们吃光用光;只给你们留下茶树,让子孙后代取不完用不尽。”
一个英雄去世了,但他却留下了一个民族赖以生存发展的宝贵财富。至今,每年农历六月初七,布朗村寨里还要举行一种叫“夺”的活动来祭茶和祭奠岩冷,时间长达数天,要进行镖牛等隆重仪式,中心地点就在芒景的岩冷山上。芒景布朗族的《叫魂经》等典籍中,不仅记载着祖先迁徙的历史,也留下了这样的话:“叭岩冷是我们的祖先,我们的英雄,他给我们留下的竹棚和茶树,是我们生存的拐棍。”
一千多年过去,沧海桑田、今又是换了人间。但这根绿色的“拐棍”却更加郁郁葱葱,支撑着布朗人的子孙们平和安详地生活,当地各族群众世代享受着万亩古茶园给他们带来的恩惠。
走进古茶园,只见古木参天,高大的古茶树形态各异,树身裹满了厚厚的苔衣。古茶树寄生着一种叫“螃蟹脚”的植物,具有药用价值,被誉为“茶茸”。是景迈古茶园独有的,从前茶叶交易时以此证明茶产地的特殊标志。在景迈、芒景茶山,最有名的是布朗族的“腌茶”。当地布朗人采摘古茶树上的嫩芽,用竹筒腌制而成,已不是传统意义上的茶了,把茶当菜吃,这在中华和世界茶文化中绝无仅有。
据记载,景迈、芒景万亩古茶山500年前曾受到过一次火灾,400年前遭受过一次虫灾、上世纪未遭受过一次霜灾,虽然遭受过多次自然灾害,但如今古茶园仍生机盎然一片葱绿,几乎全部销住国外,价格高得让人咋舌。
由于景迈、芒景的古茶树多生长在万木丛中,与数百种野生植物、药物共存,采取花蜜的飞鸟和各种小动物繁多,导致异花传粉丰富又特别,具有珍贵的药物含量,喝了景迈、芒景的原始生态古茶,可以清热解毒,帮助消化健胃,防治血管硬化,消除疲劳,延年益寿,具有特殊的保健功能。故生活在景迈、芒景一带的布朗族、傣族长寿老人较多、七、八十岁老人牙齿完好,眼明耳聪,记忆力好,生活自理能力强。古茶树制出的茶是茶中的极品,茶园的古老和茶叶的珍贵,留下了许多以茶为礼的佳话,早在1950年,芒景村的布朗族头人苏里亚(布朗族名为岩洒),参加云南省少数民族代表团去北京参加中华人民共和国建国一周年国庆观礼,他的筒帕(挎包)里就装有5公斤从古茶树上采摘下来的嫩芽,经布朗人精心特制的“腊各信”(小雀嘴尖茶)。在中南海,岩洒将这包“腊各信”亲手送给毛主席。现在,古茶林里的碑上,还写着岩洒送茶叶到北京的事情。
2001年在上海召开的亚太经济合作组织论坛大会上,人们见到各国政要穿着唐装满面春风的场面,使当年在中国内地唐装盛行,着实火了一把。但江泽民主席送给各国首脑的礼物中,有一合外观精美的茶叶,其茶叶就是采摘自景迈万亩古茶园后精心加工而成,这却鲜为人知。至于作为礼物送给各级官员,平民亲朋好友的,多得无法叙述。
莽莽茶林里,布朗族、傣族、哈尼族山寨就洒落其间,古茶树的树龄似乎就是山寨的历史。随便一株古茶树,都有几百年;随便一个山寨,都已存在了几十代人。这里的民族真正算得上原住民了,他们世世代代采摘古茶食用。摘下茶叶、晒了制了,又通过茶马古道带去遥远的地方,远得令山寨里的头人和最博学多才的祭师都说不清道不明。
一千多年的种茶史,布朗人掌握了多种茶叶品种的制作:“腊告”(干绿茶)“腊拉”(大粗叶茶)“腊贺”(糯米香茶)“腊各信”(小雀嘴尖茶,当年送给毛主席的就是这种茶)“腊广”(圆形的紧压茶),也就是后来誉满天下的普洱茶。这些茶都是难得的精品,只要你有幸亲临布朗山景迈古茶园,都可以品味到它的芬芳。