在满地是古树茶的年代,没有那个茶店,茶商会主动承认自己的茶是台地茶~小树茶!首先的欺骗从此处就开始,从自己内心深处欺骗自己开始!在走茶山这些年,没有几个做茶人问过自己何为古树茶!眼睛看到的吗?嘴巴里出来的吗?我的经历告诉我实话!没有几百公斤上吨的一批古树!如一片茶树全部是十公分以上树,上千上万棵?不多的!
一个云南可以数出!整片山没有一棵小树,更没台地,精心采摘制作可以有上百公斤干茶,答案是有这样的树的地方基本做工不会好,最少条件不会好,价在低处!人稀少采摘困难!这样的情况做的茶是累积起来的很多天就一个地方制作一批茶,可以有上百公斤干茶!概率少!没有几个人每批都是这样地方的茶!如你收到随意都是上百公斤古树,很多款茶都是,你不是生意人,这个靠有钱有闲找到!自己找到自己花钱自己存茶不卖!这样人至今在茶山我没遇到!流通在外基本不可能有!所以不解释~~~~更多茶山的树都是大小树一起!有人会反感问我,我挑树采摘的啊?可以做上百公斤古树的?哪我告诉你,如你每天有五十人采茶给你! 你必须再安排五十人去看着监督采茶!
一人看一个,不采到小树!这条目前没有人做到就不谈。最多的是大树小树的山头,所以你告诉我在这样的茶山做了几百公斤古树,我只认为你不务实!如收干茶货~哪就不必多说!就我自己的茶就两个层次,一个山头茶,茶山不同,树种不同,就为喝喝区别,喝喝各地山韵!不保证都是古树!有朋友问这款茶是不是古树~我回答你得去问这批茶采茶的那些当地人,可能几百个人!除了就只有按棵做的了!
古树的概率最高!因为我做的干茶从一公斤多几公斤干茶,是古树的啊,但~~我无法避免采这棵茶的人随便边上采了几把叶子丢进去!无论你是怎么对茶,首先诚实可靠的对待自己!在普洱茶的世界里,只要有哪怕一个小因素你无法确定,你只能包容它,不可随意决断!最少要明白你喝到的茶,你所卖的茶来源的最深底线是什么?到底是什么?真实性是什么?