著名文（lao）人（tao）汪曾祺先生对于云南的印象是这样的：“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味”。
独特的气候环境、复杂的地形地貌成就了云南“野生菌王国”的美名。
每年到了这个雨季时节，各式各样鲜美菌类纷纷登上食客的餐桌，目前发现可食用菌多达两百多种。若要说谁能在这个“小鲜菌团体”中以C位出道——非松茸莫属！
松茸，凭啥这么火？
松茸，是松栎等树木外生的菌根真菌，据宋代唐慎微著《经史证类备急本草》中记载，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。
早些时候，松茸大多出口到日本、韩国等国家，随着《舌尖上的中国》热播，为更多的人所熟知，并被称为“天赋宝藏”。
菌中之王，山珍中的极品
松茸的菌肉，白嫩肥厚、有嚼劲，菌汁馥郁鲜美，有着“菌中之王”的美誉。
煮后的松茸，滑、嫩、脆、弹牙，有人说它的口感像鲍鱼，入口富有层次感，余味绵延悠长，难怪不少美食家们将它列入“一生必吃”的清单中，很多“资深吃货”一听它的名字都会垂涎三尺！
营养价值高，鲜美且有益
研究证明：松茸富含蛋白质，有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。
产量稀少，不可人工种植
松茸产量稀少，价格也非常昂贵。
因为，松茸是纯野生，只生长于寒温带海拔3500米以上的原始森林中，至今无法人工栽培。
松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上。
采摘时间有限，采摘难度大
每一支松茸衰老后，会散播出数亿个孢子随风飘荡，只有那些落在松树根系下的，才能存活下来长出菌丝，菌丝再形成菌根，最终形成一支子实体松茸，整个生长过程需要耗费五六年的时间。
然而，从童茸到开伞，却只需要两至三天，开伞后的松茸营养价值迅速降低，口感也远不如前。
松茸此等珍馐，吃货怎么错过？
随着我国吃松茸的人越来越多，
据说对外出口的数量也越来越有限。
所以，想要吃到最鲜、最好的松茸，
身在产区，最有优势！
大益拾春记的松茸，全部来自云南香格里拉产茸区。
香格里拉产茸区与楚雄产茸区、延边产茸区等，都是我国的主要产茸区。其中以香格里拉出产的松茸品质最为上乘。
这里出产的松茸菇型饱满、肉质紧实有弹性，香气十足，品质较优，是连续多年的松茸出口冠军，属国家地理标志保护产品！
天猫订购，马上吃松茸
登录天猫，搜索「拾春记旗舰店」。鲜货上市，各种优惠送不停，预售火热！
现在订购，预计8月15日开始将按照订单顺序陆续发货，预购从速。
此外，店中全年有售松茸干片。“鲜货+干片”，不管你是自家尝鲜还是宴请宾客、礼赠好友都能满足。
大牌品质，保证鲜美
用户先预定，农户连夜上山采摘，整个收购过程持续至傍晚，到手还有泥土的芬芳。
每一份拾春记松茸都会精心地层层包裹：用冰鲜泡沫盒作外箱，垫吸水纸包裹松茸，加生鲜专用凝胶冰袋保鲜……
快递则会用顺丰生鲜快递，保证在72小时内，将这份自然的馈赠以最新鲜的状态送达您的厨房。
怎么吃松茸才不浪费？
★ 合 理 储 存 ★
新鲜松茸在0-4℃冷藏环境下可储存3-5天，新鲜松茸需尽快烹饪食用。
如无法及时处理，需尽快放置冰箱冷藏 （可储存1-2天），如想延期食用，需将松茸外层菌皮刮净，放入冰箱冷冻（-18℃），可储存1-2个月。
若需要长期保存，推荐购买拾春记松茸干片。
★ 简 单 烹 饪 ★
拾春记的松茸，从采摘到送达消费者手中，可以在保鲜期的72小时内完成，对于它的烹饪方法，推荐仍以保持食材本质的滋味为宗旨，不需要任何厨艺基础，不用加多种调料，就可做出一道令人赞不绝口的佳肴。
松茸片刺身
务必用新鲜松茸
·用陶瓷刀刮净松茸上的泥土后冼净，切片冰镇上碟。
·滴入青柠汁即可食用。
炭烤黄油松茸片
务必用新鲜松茸
·将新鲜松茸洗净，切薄片。
·将松茸薄片抹上少许黄油（也可以其他淡食用油代替），摆盘与烧好的橄榄碳一并呈上。
·待到食用时，取一片松茸薄片置于橄榄碳上炙烤，待到松茸变色卷曲即可食用。
松茸炖鸡
新鲜、冰冻
·将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成 0.3厘米的片。
·将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
·锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
松茸焖饭
新鲜、冰冻
·泡好松茸。
·清洗胡萝卜。
·用泡好松茸的水倒入洗净的米中。
·将松茸切丁倒入米中。
·加入几滴橄榄油。稍微搅匀一下。泡30分钟。
·放入胡萝卜。
·如常煮饭。
·煮好以后可以加一点生抽和小葱，鲜美营养的饭就做好了。
品大益好茶 尝高原鲜珍
拾春记公司是大益旗下全资子公司，立足于以松茸为核心的高原特色农副产品研发、推广。拾春记新鲜松茸，在香格里拉现采现发，通过顺丰冷链专线送到您的手上。
