普洱茶有什么特点？

普洱是地名,它是云南省西双版纳州的一个县,清雍正七年(公元1729年)设立普洱府,1913年改称普洱县。
普洱茶,在历史上是泛指云南普洱府所属六大茶山(攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮耑、慢撒)周围八百里所产的晒青茶以及用晒青茶蒸压成的各种规格的紧压茶,如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等。
现代的普洱茶属于后发酵茶,是将晒青茶泼水堆积发酵,叶子红变后压制成各种紧压茶。
但历史上的普洱茶并非人工发酵而形成,据调查考证认为,云南地处云贵高原,过去交通闭塞,茶叶运销靠人背马驮,从滇南普洱茶区运销到西藏和东南亚及港澳地区,历时至少一年半载,茶叶在运输途中,在高温湿热条件下茶多酚等内含物自动氧化聚合,因此形成了汤色红浓、滋味浓醇的品质特点。盛易祥。
在交通发达的今天,运输时间大大缩短,为保持历史上普洱茶的原有风格,1973年起,云南省茶叶进出口公司在昆明茶厂用晒青毛茶,经高温高湿人工速成的后发酵处理,制成了云南普洱茶。
历史演变到现今,仍有商品生产的普洱茶主要是普洱沱茶、普洱方茶、普洱茶砖和七子饼茶四种。普洱沱茶,外形呈厚壁碗状,每个重为100克和250克两种,盒装;普洱方茶,外形呈方块形,重250克;普洱茶砖,外形长方块状,每块重250克;七子饼茶,外形似圆月,七只圆饼茶为一个包装,象征多子多孙多富贵、每个净重357克。
普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色,普洱紧压茶,外形光整,普洱方茶通常还有“福、禄、寿、禧”字样,象征吉祥。