说起普洱茶名山,冰岛、昔归、老班章、麻黑···这些都是爱好普洱茶的人耳熟能详的名字。但说起易武“国有林”古树茶,茶友大多似曾相闻,却又说不出个所以然来。很多喝茶人会问,“国有林”是什么茶?在哪里啊?“国有林”是哪片地啊?今天我们就这些问题和茶友们做一个简单的交流。
“国有林”的概念
最近两年,山头茶炙手可热,原本藏于国家自然保护区的原始古茶树逐渐被发现,由于其生长在自然保护区,山林权属于国家所有,茶友冠之“国有林”茶的概念。大部分人认为“国有林”是一个类似“老班章”一样的地名,其实云南很多地方都有“国有林”或者“国家自然保护区”,版纳的“国有林”最多,出于对原始热带雨林生物系统多样性的保护,政府大大小小规划了不少自然保护区(国有林),规划区内既不让种也不让砍。所以准确的说“国有林”应该是林权属于政府的原始森林,简称“国有林”或者“国家自然保护区”。生长在国家自然保护区(国有林)内的茶,我们统称,国有林茶。
优秀的生态环境
好的茶叶一定要有良好的生态环境,近年来因为古树茶市场过热,原产地的茶园生态都受到不小的破坏 ,“国有林”因为属于国家保护区,严禁砍伐开坑,生长在里面的茶树与其他树木共生,生态环境极为优越。盛易祥。
“国有林”是怎么遗留下来的
国有林的茶是如何遗留下来的呢,有很多种说法。据当地县志记载,这些生长在山林里的茶树为清朝时期当地土司府管理人员撒种生长而成,茶树一般依水生长。茶树周边散落瓦砾碎石,有房屋地基遗留,据考证这些地方大多为当时土司山神庙,比较著名的像弯弓大庙周围所生长的弯弓古树茶,革登大庙周围的革登古树茶,蛮枝牛滚塘大庙周围的蛮枝古树茶。后因战乱疾病等原因,当时种茶的人大多搬迁或消亡,只有茶树在山林里默默生息。
“国有林”茶归谁所有
既然是国有林,那采到的茶是不是要上缴国家呢?其实不是这样。国有林的古树茶在被发现之前一直自然生长,后被当地少数名族(彝族、瑶族)打猎发现后采摘、管理。当地政府出台保护国有林政策后,茶树也允许采摘管理,但不许砍伐种植新的茶树。每年茶箐采摘后归最先发现茶园的人所有,但近年茶价攀升,盗采现象严重。
“国有林”古树茶的分布
易武“国有林”茶涵盖曼撒,易武,瑶乡三地的瑶族、彝族区域,这些茶树都分散混生在原始森林里。虽区域内分布瑶族寨子但这些古树茶都非瑶族种植,瑶族没有种茶制茶的传统。列举比较典型几种易武“国有林”茶,易武刮风寨周边原始森林里的古树茶;曼撒丁家寨的弯弓茶、薄荷塘、多依树;瑶乡的同庆河,金厂河等。
“国有林”茶树形属高大乔木型,因为常年年没有采摘,人工干预,树形任意生长;原始森林植被繁茂,往往光照不好,茶树得往上长,才能得到足够的光合作用。国有林中的茶的采摘时间往往比台地茶推迟半个月,还是因为光照、地表温度等原因,发芽迟缓。
国有林茶口感和品质
鲜叶:大多为柳叶形,叶间距较大,墨绿有光泽。
干茶:条索较长,颜色深亮,茶梗较长。
冲泡:相比传统易武片区的茶,口感更厚重,气韵更足,汤感饱满,茶汤金黄,胶质感好,香气尤为特别,有花果香,山野气息浓郁。
叶底:肥厚,活性好,闻之有木质香。
“国有林”的茶以非茶园的形态分散混生在原始森林,采收不易,一般来讲产量稀少。“国有林”古树茶历经百年生长,藏于深山,能喝到真正“国有林”茶极为不易。揭开不为人知的历史,“国有林”的茶抛开优秀的品质不说,更多的承载了祖国西南边陲热带雨林里一段段动人心弦的故事。
2017年05月21日