滇红制造系选用优秀的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此技术从1939年在凤庆与勐海县试制成功。尔后，工业年年向前开展，变成祖国茶叶出产上一朵灿烂的名茶之花；滇红特级时间茶，我国闻名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高名誉，是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
云南的主产区坐落云南省凤庆县、勐海、临沧、双江等县，若论正宗的品牌有哪些？当然是凤庆等本地叶品牌更为传统、正宗。接下来，茶人码头将与茶友们共享下的首要知名品牌：
一、风牌云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代我国闻名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁 试验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所出产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新我国建立后，一直是国家出口红茶定 点出产公司，所出产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济开展作出了活跃奉献，其间，“滇红特级时间茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为招待外宾的 外事礼茶。
二、红瑞徕红瑞徕凤庆，由百年名企云南白药与创制公司凤庆茶厂联袂创造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶工业”的战略脚步正式发动。云南白药与凤庆茶厂两台甫企联手，创建”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆重生，使享誉盛名的凤庆迈向一个新高度。据守百年健康理念，秉承开创至臻技术，健康之红与经典之红完美开放，红瑞徕凤庆，耀世而生，成果国际经典健康红茶之模范，传递最真诚的祝愿。
滇红茶是云南茶行业除了普洱茶之外的另一个支柱产业。目前滇红茶领域出名的品牌比较少，比较大的品牌是滇红集团旗下的凤牌、还有近两年云南白药成立的“红瑞徕”，还有云南盛易祥滇红茶叶不错。其他大大小小的品牌也有，不过都没法搬上台面。
滇红茶和普洱茶相比，口感是最不稳定的。就拿行业比较不错的“凤牌”来说，他的产品我之前喝过经典58、还有售价2000多一套的芽魂。每批产品不管是条索、口感都会有点差异。
