市面上的普洱茶虽多,但不是所有的普洱茶都值得收藏的。有好货不假,但是垃圾茶也随处可见。买到这种茶,喝了伤身,不喝占地方,存放没价值,丢掉又十分可惜,令人十分苦恼……
1.如果买茶就是为了喝,没有多大的收藏兴趣爱好,可以不用过多的局限于品牌局限于山头。
过去的产品性价比超过现在的新品太多。以前几百元一公斤的毛茶比现在上万一公斤的料不要好太多,过去可以单采古树,现在除非私人订制,否则全部都是混采。
以前能保证一芽一叶,再不济也都是一芽两叶,现在我能说有叶没芽也是常态么。整个布朗山的寨子很多,出产好茶的地方也不少。老盯着老班章,这茶真的就不好买,固定产品、固定圈子。
2.买茶不要图便宜,虽然普洱茶购买经常是根据价格算克数。
碰上那种便宜的,一片茶十几块,买一提还送一堆赠品外加包邮。感觉100出头能买几公斤的茶叶,赚到了似的。但实际想想,如果是好茶,别说100出头了,就是翻个番,茶商之间都抢着收,哪还轮到在市场当众出售。
3.不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货。
大厂大品牌也会出“垃圾”,小厂小品牌里也会出好货。我们勐曌的茶叶就是如此,出产不多,惟愿每批茶叶都有机会发展个性。
4.不要寄希望予收藏能增值,不擅长的领域不要轻易注入资本。
一些茶友看着一些茶叶包装挺花哨华丽高档,就凭感觉,直接下手购买是非常不理性的行为,毕竟注重茶品的内在品质才是正理。普洱茶越陈越香醇,好制程、好原料、好的存放方式,才会使茶品达到这个目标。好好鉴别,多识茶学茶,有一定门道后再考虑收藏的事儿。
5.普洱茶是有保健的功能,但不是药,也不能喝得太过,要因人而异地选择喝生、熟茶品。
最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较,这是因为:比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单。
好多人说普洱茶“水深”,实际上主要是因为这几年某些不良商家的人为的炒作,使其被蒙上了神秘的面纱,加之太多的初识者对其茫然无知,容易受到不良茶商的“忽悠”造成的。
在熟茶类目中如何选?现在看一下熟茶。熟茶外观长得差不多,闻起来味道也差不多,熟茶该怎么选择才合适?熟茶和生茶完全不同,生茶小批量就可以制作,熟茶实际上是批量化,规模化的生产流程。因为熟茶的渥堆发酵,数量一般至少需要500公斤以上,才能起堆。所以熟茶一个选择的核心标准就是得看它是否有比较正规的生产信息标示,有正规的QS认证,正规的产品执行标准,以及茶厂的地理位置是否在勐海。这几个包装信息的确认,是购买时如何选择熟茶的基础步骤。一般来说,比较建议新手一开始入门时,可以选择大品牌购买,如大益、老同志等品牌。因为他们两家都是从70年代的勐海茶厂,到现在都是一脉相承的。
从新手的角度来说,小编建议购买时,生茶选择单价在100-300元之间,一饼茶的价格不能太高,也不能太低。这里小编还有一个小小的提示,新手不太建议一入门就开始选择老茶。因为老茶产生的整个过程太复杂,会涉及原料、做工还有仓储问题,整个过程雷区遍布,理论上对新手来说就是九死一生,实际上是十死无生。因此,新手尽可能不要选择老茶。
临沧的茶区主要是以勐库的冰岛为首,其次是小户寒、昔归、那蕉、坝崴这样的山头。然后是比较“肉感”的风格,就是喝起来比较厚实,饱满的感觉,就非古老的易武茶区莫属了。易武茶区又以麻黑、落水洞、高山、刮风寨为主要代表。最后,是现在普洱茶的核心集散区----勐海茶区。这个区域茶叶的滋味特点是比较强劲和厚重。其中,以布朗山的老班章、老曼娥、班盆、贺开为主要代表。这些山头信息,现在在网络资料上都可以轻易查到。
生茶与熟茶如何选?生茶与熟茶的差异还是很显著的。从中医的角度来看,生茶在药理上偏寒凉,而熟茶偏温热。所以,茶叶在选择之前,先问自己第一个问题,自己的胃好不好,是否能经受得住刺激。如果胃是偏寒的,或者是有胃病的茶友,建议就不要选择生茶了,可直接选择熟茶更为合适。原因是生茶对肠胃的刺激性要大于熟茶许多,更容易引起胃部不适,诸如胃痛,反酸之类的。在明确了自己胃的好坏之后,再来确定一下自己的体质如何,是偏热还是偏寒。如果体质偏热,就可以选择喝点凉性的生茶,调节一下,平衡一下。反之,体质偏寒的话,则可以选择偏温热的熟茶。这是中医阴阳平衡的道理。
2017年05月21日