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2017年05月21日

匠人制茶 山行记 梅子箐普洱茶

写在开始的话:细看山水,爱与喜,颦与笑,都是生活。
永德境内,古道贯通。它是曾经熙来攘往的“西南丝绸之路”,尽管现在已然寂静,但沧桑的历史感仍引人遐思。这次我们的目的地是位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村。这里的地理环境和气候条件非常适宜茶树生长,且种茶历史悠久,是永德县内种植年限最长的古茶园之一。
胖叔其实不是第一次来梅子箐,他对这里的茶一直念念不忘,对于他这样“刁钻”的嘴巴来说,能让他记忆深刻的茶倒是挑起了我们足够的好奇心。去梅子箐的路,实在不如去永德比较出名的忙肺好走。再加上祥哥开车飚起来的速度,真真是一路高歌猛进,卷起漫天尘土。
梅子箐村的入口处立着一块写着 “春回福地,碧水满盈留真龙,紫气东来,人文集萃定乾坤。” 的石碑,确有“山不在高,有仙则灵”的意味。村里的巷道不宽,房屋沿着道路排开,午后的阳光在瓦砾上反着零星的光。车才停下,阿浪就以迅雷不及掩耳之势跳下车采照片,一改在路上昏昏欲睡的态势。胖叔则拿上他的专用“工具”到茶农家挨家挨户的试茶。我们都相当佩服胖叔的专业态度,道路曲折,晕车都还没缓过劲儿,他竟然就开始无缝对接茶醉!盛易祥。
在村里转了一圈后,试了将近5款茶,找到李大哥家坐下,已接近中午三点,了解了茶树的基本情况后,李大哥拿出茶说他不太会泡,让我们自己来。才喝完两泡,我就发现胖叔的眼睛一亮,他说这茶不错。胖叔在茶这个方面向来是个一字千金的人,因此,尽管他只轻描淡写的说了这几个字,我却立刻端起茶杯再三品了品。果然,像我这样的半吊子,也尝出了些许特别。茶中有它独特的芳香和饱满的质感,热烫的茶水中仿佛有冰冰凉的馥郁梅香,含在口中,有绵绵的生津感,甘甜中偶尔伴着丝丝梅花的香韵流动,直流进心底,让人回味无穷。
品后,李大哥带我们到自家茶园,这里的茶树树龄大多在百年以上。阿浪比较喜欢生吃鲜叶之后再喝一口水,说是回甘的感觉如同初恋?!大家且原谅他的直白,对于阿浪这样,相机里全是美景,但嘴里时常煞风景的人来说,这已经是他能给出的最高评价。
普哥说这里的茶树大多处于喀斯特地貌上,土质疏松,各种有益于人体健康的微量元素丰富,这也许是梅子箐茶独具奇香的原因之一。
李大哥杀青,揉捻很有一套,能够将梅子箐独特的梅香最大程度的展现出来,条索也非常漂亮,汤色尤为透亮。大家对李大哥家的茶很满意,敲定了茶,李大哥留我们吃晚饭。等待晚餐的时候,普哥在院子里的树下泡一壶茶,胖叔半眯着眼仔细的瞧着叶底,祥哥和阿浪逗弄着在夕阳下慵懒伸腰的大黄狗。
或许这就是最简单的快乐。行走,找寻所爱以及探究自己,在这安静的村庄里,此时此刻就像一幅画,浮躁的心脏总算找到了让它安静的时分之一。
明天,我们将继续迈进,去一个叫七麻林的地方,离这不远,听说,那里的茶也非常不错。
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