主页 > 普洱茶新闻 > 匠人制茶山行记 七麻林普洱茶
2017年05月21日

匠人制茶山行记 七麻林普洱茶

写在开始的话:那些已知和未知的,都在路上,且唱一首《行者的梦》吧!

车转过一个弯,视线豁然开朗,雾还没有散,灰蒙蒙的,两侧的山峰逐渐隐去他们各自棱角分明的脸。今天去七麻林,属于永德县小勐统镇梅子箐行政村。和梅子箐离得不远。沿着山路采茶的人背茶回家,起伏山峦中,野花俏然绽放,远处茶树菁菁,近处花朵飘香,城市那端的繁华与喧嚣,都已恍若隔世。

在进村的路口,当地人搭了一个棚子卖小吃,茶叶鸡蛋,凉拌茶叶,鸡汤烫嫩茶叶都不错。每一样都和茶息息相关,都是那么让人回味,以至于现在提起来都禁不住咽口水。

村子里很安静,大家都在忙着采茶,偶尔可以看到三三两两背着茶的妇女匆匆往家里赶,只有小孩子跑来跑去,尽情享受大好的春光……柔软的阳光将这个偏僻的小村寨镀上一层金色,到处充满着人间烟火的气息。阿浪静静地用镜头记录这一切。在这里交朋友是件如此容易的事情,人们在这个环境下回归最本质的自己,无需再披着外套 ,无需再带着面具。

还没有进村,就看到成片的古茶林,微风中都仿佛带着茶的气息。胖叔说:“今天我们先看茶树,再品茶。”祥哥笑道“是昨天的茶醉还没好吧”,还没说完就被踢了一脚。这里的茶树树龄都不小,叶片肥厚,内含物质丰富。树干苍劲有力,苔藓丛生,还有毛毛虫在树叶上喝露水,生态环境确实很不错。普哥执意要把毛毛虫拿起来看看——结果过敏,悻悻的放回去了,哈哈哈。

七麻林虽然离梅子箐不远,但茶的口感却不相同,我们回到村里,胖叔就急匆匆的打听刚才我们去过的茶园的主人家,结果主人家的这批毛茶炒过了头,有烟火气,但是还是喝的出韵味。我们对此有些犹豫,胖叔却信心十足的说:'那就收鲜叶,我们自己做毛料。”恰逢今天是难得的好天气,村民都忙着采茶,人手实在不够。大家齐齐上阵,到天色微微擦黑才把茶采完。普哥和祥哥是名副其实的制茶高手,每个环节都能因茶制宜拿捏得恰到好处,尤其是普哥,多年跑茶山的经验使然,环境对茶的不同影响和塑造,他了然于心。祥哥的基本功很扎实,他的做茶手艺是跟着老师傅一步一个脚印踏踏实实走出来的。平时喜欢开玩笑的两个人此时格外认真,手熟练的在茶与锅间来回,专注的看着茶青的变化。大家都彼此默契的各自忙碌,差不多到凌晨时分才结束。

回来的路上,可想而知,我们又经受了祥哥这个“赛车手”多大的“摧残”!折腾了一天,天黑了,风也凉凉的。我们大家都不说话,主要是太累了。赶着点终于到了住处,已经是第二天啦!

这批茶口感的确惊艳,回来后我有机会又品了一次,入口味清淡,却余韵悠长,清香柔婉的绵甜感是我对此茶的第一印象。果香隐隐流动在茶汤中,茶气很足。胖叔得意的说这样的结果在意料之中。

到这里,这次七麻林寻茶就差不多结束了,但我们和七麻林的缘分才刚刚开始。毫无疑问,寻茶的路上,我们不仅寻求好茶,还要把一切风景和风土人情都装进“口袋” 。每一棵古树都是一段历史,每一片叶子亦是一个故事。
 1616109_162445092593_2.jpg 
 
 1515987672357163.jpg