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2017年05月21日

如何才能分辨普洱茶的好坏,这些知识你必须先了解

普洱茶近几年在茶界也是越来越热门了,许多茶客也爱上了收藏普洱茶,尤其是上了年份的普洱更是让茶友爱不释手,普洱茶有生熟之分,有紧压和散茶之分,有乔木和灌木之分,有等级之分等等,那么如何辨别普洱茶的好坏呢,我们从以下几点来了解一下普洱茶。

1.普洱茶生熟之辨:

熟茶:经过杀青,晒干,蒸压,渥堆发酵的为熟茶,熟茶汤色呈现暗栗色,叶底多半也是暗栗色,接近黑色,叶条质地较硬;生茶,不需要渥堆发酵,汤色呈现栗红色,叶底质地饱满,具有鲜活性。

2.普洱茶干仓湿仓之辨:

干仓茶:条索比较有活性,颜色鲜明,油面光泽,干仓茶的汤色呈栗红色;湿仓茶:条索比较松脱,颜色比较暗淡,茶叶比较粗糙,表面有绿霉和灰霉,湿仓茶的汤色呈暗红色或者黑色。

3.香型之辨:

普洱茶有几大香型:荷香、兰香、樟香和清香,而兰香和樟香必须是乔木茶树和樟树混生才会呈现出来的香气,而矮化的灌木就只有荷香和清香了。

4.味道之辨:

普洱茶的味道,很多品茗的高手认为“无味之味”才是最高境界,普洱茶中的极品,而一般我们喝到的普洱茶,上好的普洱茶越泡越甜,回甘生津,而较次的普洱茶则苦涩味较重。再次的就有酸水味了。

5.喉润之辨:

好的普洱茶入口以后喉头就会有滋润的感觉,解除干涸之感。而有的普洱茶存储的过程中过于密封,如果开封以后就会有燥感,将其放入较大的容器中回存一段时间以后,燥感就会消失。很多品茗的高手都比较注重喉润特色。

6.如何正确收藏普洱:

我们在存储普洱茶的过程中,必须避光、不受潮、无异味、适当通风。
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