普洱茶茶梗有什么作用？它的口感如何？

我们都知道，茶梗一直不是消费者喜欢的东西，但是在普洱茶中，适当的茶梗可以让茶汤的口感更加的醇厚，虽然在表面上美观感缺少了，但是茶梗对于茶叶的品质也是有非常重要的作用。
茶梗有提高茶叶香气的作用，在茶叶的加工过程中，香气可以从茶梗转移到叶芽中。在制茶的过程中，茶梗不用全部去除，有利于提高茶汤的甜度。茶梗中含有有效成分，因而去之有点可惜了。
普洱茶耐泡，说的是普洱茶经过多次冲泡以后，在口感上没有太大的变化，其实普洱茶耐泡是因为其内含物质在起作用。古树普洱茶经历了几百年的生长，积攒了丰富的营养物质，在饮用过程中必然是经过多次冲泡才会释放完毕，这也是为何普洱茶耐泡的原因。
普洱茶的茶梗里含有相当多的香气物质，茶叶香气主要是从第一叶到第三叶，逐渐递减的，而香气物质主要存在于茶梗和嫩叶的主脉中， 茎梗都是养分和香气的主要传输组织，在茶叶的加工过程中，香气会从茶梗随着水分蒸发到茶叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以说，要保留适当的茶梗才能制出香高味浓的普洱茶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。