父亲的茶情

李后强，重庆云阳人，博士，教授，1992年破格晋升为四川大学教授，国务院政府特殊津贴获得者。中共十五大代表，四川省社会科学院党委委员、党委书记，美国《财富》全球论坛顾问。在非线性系统学、区域经济学、科学哲学、政治学、政策学等方面有较多研究。主持和完成国家及部省级科研项目20多项，在国内外重要刊物和出版社发表论著500余篇（部）。系四川省学术和技术带头人，四川省第十三届人民代表大会代表。
我不喝茶，但知茶。品茶如品人生。
小时候，我是喝茶的，泡的是山上的野茶，老鹰茶。因为一次喝了拉肚子，好几天不舒服，从此不再喝茶了。几十年过去了，无论写作如何艰难忙碌，我仍然坚持喝白开水。有人以为我是廉洁或怪癖，实际是我图饮用方便，同时也防止喝了坏茶，弄坏了肠胃。我深知病从口入的道理。
但是，我熟悉茶。对茶的种类、等级、品牌，我有些知晓，因为我经常参与不同层次的产业规划和政策研制。四川盆地有特殊的海拔度、经纬度、土成度、水质度、湿度、温度，从世界范围来看，是优质茶叶生长繁育的最佳地方，名茶甚多，不足为奇。四川峨眉山、蒙顶山、大凉山、青城山和米仓山等名山大川，都是名茶生产重地。
我父亲爱喝茶。不论什么茶，绿茶、红茶、沱茶、白茶、青茶、花茶、普洱茶、苦荞茶，省内省外的、国内国外的，来者不拒，都要喝，还要发表评论。其实，他并不钟情某一种茶，对于品牌也无考究，只是随性而已。他是重庆小龙山上的老支书，很早就带领村民种茶，但不成功，茶树不长，茶叶难看。学习地质学的大哥告诉父亲，老家土壤和气候不适合种茶，但父亲不服气，说峨眉山能出名茶，小龙山也能出好茶。我外出工作后，把家里种茶的事都忘了。可是，后来父亲真把家乡茶叶带到了成都，朋友们喝了都说不错，有苦有甜，余味无穷！父亲得意地笑了。
父亲年老了，冬天去海南避寒。那年出发前，他说要带茶叶去三亚看朋友。老家，多年没有回去了，听说茶树也被砍了，叫我拿几包川茶。正好学生送了我两盒竹叶青，就放在他行李中带去了。没有想到，四月份回来时，他还带回一盒。问他为何，他说看了电视，竹叶青是中国最好的茶叶，送人可以，自己喝就太浪费了，我们无语！经过反复做思想工作，父亲同意喝了，从此，父亲也就记住了“竹叶青”，他给老家熟人打电话就说竹叶青比小龙山的茶叶好。我家附近有几家茶馆，每次路过他总要眯起眼睛看一会儿，问他看啥子，他说看有没有竹叶青。
父亲爱茶如烟酒。他生于1928年，小时候很苦，在长江边做木船，当水木匠。那时，他养成了茶水与白酒同饮的习惯。茶叶，当然是山里的野茶，白酒就是红苕酒、包谷酒。他常常一边喝酒一边饮茶，最后还把茶叶咀嚼吞下去。他说，毛主席就喜欢吃茶叶，不留余物，干干净净，营养全有了。父亲也抽烟，是叶子烟，山上种的，形状类似现在的雪茄。困难时期，没有烟叶，他把茶叶裹起来照样抽。他说，茶叶不如烟叶，完全没有烟劲，茶叶还是泡起喝有味道，烟叶还是烧起来有味道。父亲去世前，有一段时间住在三圣乡老年公寓。节假日陪他去逛花卉市场，他无心看花，总去找茶树。看他如此恋茶，我们经常给他送去一些四川的地方茶叶。尤其是他腿脚不灵，肝脏又出现异常情况后，我们劝他还是多喝竹叶青，他说效果很好，至少心态平静了。父亲爱看电视，对茶叶广告也百看不厌。他问我知不知道，竹叶青是中国高端绿茶的代表，国茶经典，既有峨眉山的灵气，又是科学创新的产物。我笑了，老人坐在床上观天下，了解的事情真不少。这个信息化时代，世界尽在方寸之间。
2016年，我与杨家卷等同志合编了一本《四川茶文化史》，有400多页，39万字，算是大部头。刚刚做了白内障手术的父亲，戴着眼镜硬是通看了一遍。他评论道，书不错，但字太小了，黑白图不清楚，没有一张彩图，老年人读起来费劲。他怕我失望，又补充说，你的那篇代序有气势，《让世界消费中国名茶》，如果真是这样就好了。这篇文章，是我2014年12月在“首届中国名茶核心示范区建设暨有机茶文化产业发展论坛”上的发言，影响的确很大，引用很多。没有想到，父亲也认同。
受到父亲爱茶之情的深深感染，我也成了研究茶叶的半个专家，经常参加有关学术会议，获得了许多新知识。我国饮茶历史源远流长，有人说起源于上古神农氏，也有人认为起源于周朝或起源于秦汉时期。中国茶通过丝绸之路远销西方和南亚各国。日本僧侣在中国学佛时，也将茶文化带到了日本。17世纪，中国茶叶开始风行西方。就像汉语是世界上使用人口最多的语言一样，茶叶也是世界上饮用人口最多的植物饮料。川茶就是中国茶的缩影。四川是茶叶的发源地，蒙顶山就是最早人工种茶的地方。川茶主要分布在生态环境较好的盆周山地和丘陵地区，茶树品种资源丰富、茶叶产品种类众多，尤其是名优绿茶最多。现在种植的省级以上的优良品种有40多个，名优早茶位列全国第一。四川是中国茶马古道的起源地，中国藏茶、边茶的生产地。公元前1066年，巴蜀就已用茶作为贡品。四川茶叶原产量最大，茶馆数量全国第一，茶客最多。仅成都市就有各类茶楼3万多家，年销售收入500亿元以上，茶楼从业人员达到50万人以上。川茶不但是国内重要优质茶的主要原料，而且四川还是全国重要的茶叶消费市场，享有较高的市场声誉度和消费者认同度。可以说，世界茶叶看中国，中国茶叶看四川。
我时常觉得茶文化奇妙无穷。坐的是茶馆，看的是世界；喝的是茶水，品的是人生；支付的是茶钱，结交的是缘分；茶文化实质是人生文化、民生文化、和谐文化、快乐文化。茶馆的风格，实质就是人格、品格；茶水的温度就是境界的高度；茶楼的核心就是良心；茶馆的人员就是宣传员、质检员和保育员。茶味就是人生的滋味。我体会到，要让世界消费中国名茶，就要大力实施品种战略、品类战略、品质战略、品格战略、品位战略，努力打造“中国名茶核心区”，产生引领、示范、辐射、推动、复制的效应，演好从种茶到喝茶的“连续剧”。推进第一、第二、第三产业联动，加快地域化、标准化、信息化、规模化。茶业连续剧，既是科学又是文学，既是产业又是事业，既是技术又是艺术，既是茶道更是人道。要把蒙顶山、峨眉山、米仓山、大凉山、青城山等链接起来，实施“新山头主义”，通过这些名山大川的品牌效应，提升中国名茶核心区在全球的影响力。要建设全球茶叶电子商务交易平台、举办全球茶叶博览会和全球茶文化发展论坛、创办世界茶叶集团公司和世界级茶叶刊物，将中国名茶打造成为全球知名高端品牌，让品味中国名茶成为全球高端人士的新热点和新时尚。