目前，陈皮行业中比较公认是以种植新会柑的地方能望见熊子塔为最好，越靠近熊子塔为佳。
熊子塔，位于新会区的会城街道茶坑村，能望见熊子塔的村落由近到远分别有茶坑村、大洞村、天马村、天禄村和梅江村，也被称为新会柑核心种植区域。
科学解释：地图可以看出，熊子塔位于新会母亲河潭江的下游地带，东边有西江支流汇入，南边有水资源丰富的银州湖。来自潭江、西江支流的丰富有机淡水资源和来自南海的含有丰富镁盐、钾盐等矿物质元素的海水不断相互补充，在潮汐作用下，不断淡化，形成“三水交汇”的水文奇观，使得熊子塔周边水系形成多种矿物元素和丰富微生物的特殊灌溉用水，因此种植出来的柑果最好，制成的陈皮最上乘，每年这几个地方的柑果价格比新会其它地方高2-3倍。
以上这些背书，相信每个陈皮商人都已烂熟于心，倒背如流。
核心区域种植出来的柑果上乘，指的是存储到一定年份后，陈皮香味相比较其它区域会更香一些，口感会更好一些，但本质的营养其实并无实质差异。不是专业人士，或者是专业人士，也不一定能从香味、口感等来判断具体是出自新会哪个地方陈皮。
对于收藏陈皮来说，从源头、核心区域选取当然为好，但作为一般作为食用和养生保健，新会辖区的都可以。
国家在2009年认定核实的新会陈皮种植区域分别有新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。
相对于核心与非核心，我觉得更重要的还是在料理陈皮功夫上。如姜文所说的，什么是好？做到好，才是好。如果100分是满分，那陈皮非核心区域可能是10分，核心区域是30分，剩下的分数，更多的是在日后保存方面体现，陈皮价值高，更多在于耐心的精雕细琢。
