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2017年05月21日

潮湿天气普洱茶仓储有讲究!

如果说,普洱茶从鲜叶采摘到加工配制,是茶生命创造的开始,那么,存茶就是茶生命成熟、延续、光辉,发挥其“越陈越香”真正价值的过程。
在这个缓慢的过程中,我们必须舍得“花心思”——严格控制温湿度,选择合适的仓库大小,且干净无异味,定期“翻仓”,还要时刻注意不同的季节气候对茶的影响与变化。
相信在您专业专心的努力下,普洱茶肯定能发挥优秀的品质。

回南天已到

潮湿天气已到,天气越发湿润,在这个乍暖还寒的天气里,春季,可以说是一年四季中普洱茶仓储最困难的时段。
而最近小编也收到很多茶客的消息,因为天气的变化与仓储方面的一些原因,令原本在仓库中的普洱茶都“放坏”了!面对这些问题,小编今天便与大家一同回顾,如何利用福元号的专业仓储知识,让普洱茶安然度过这“潮湿”的气候。

01普洱茶仓储有讲究之茶本质

茶叶,具有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会失去了风味,影响品质和价值。所以在茶本质如此的情况下,仓储的温湿度控制与异味控制便显得十分重要。

02普洱茶仓储有讲究之影响普洱茶仓储的7大因素

引起茶叶劣变的主要因素有︰
1、光线;
2、温度;
3、空气湿度;
4、茶叶水分含量;
5、氧气;
6、微生物;
7、异味污染;
以上种种的条件,都是造成普洱茶仓储失败或“放坏”的重要因素,如造成茶叶长虫,发霉、茶汤口感活泼性丧失、茶叶吸附其它的异杂味、茶叶变色和变质等等。

03针对上述的所有因素,在存放中应注意:

1、干仓存放
(干仓指茶叶在湿度、温度适中、透气的环境)不易发霉,虽然转化较缓慢,但能保持普洱茶的真性)
2、干净清爽、大小合适的环境
(仓库太小,不利于普洱茶空气流通,仓库太大,长期通风会导致茶叶有“仓味”)

通风环境
3、控制湿度
(湿度不可过高,也不可过于干燥,湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢。建议使用空调把湿度控制在50%-<70%内 )
4、控制温度
(温度不可骤变,温差变化太突然,会影响茶汤的口感活泼性。建议使用空调把温度>20°- <26°)

5、防止水汽
(地面和墙壁是最容易产生水汽的,可以在地面上放置10厘米左右的垫板,而后把茶叶叠放在上面,避免靠到墙)
6、陶瓷缸存茶
(储存普洱茶的容器首先强调的是无异味、无污染。就质地而言,较好的容器便是陶器或瓷器,它透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,更适合需要后期产生变化的茶)

7、避免异味感染
(春天也是异味多发季节,茶叶是最会吸收气味,会吸清空气中的异味,应力求贮放环境清洁无杂味。杂纸、杂布、木板、油漆、油、烟,下水道等其它异味,条件允许可以增设空气过滤机)

仓储小贴士

1、茶品包装一定要密封好,最好整件,整提存放
2、单独房间式藏茶的,从现在开始尽量减少开窗开门的频率,并且要将门、窗密封好。
3、湿度大时开抽湿机或空调进行抽湿
4、单饼、已开封的普洱茶饼,可分别装入密封袋,挤出空气,扎好袋口。

相信在专心专业的仓储下,您的普洱茶也能“安然”地度过每一年。
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