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2017年05月21日

都是顶级滇红茶,金针和金芽区别在哪?

 1958年,滇红在英国伦敦创下国际市场最高价,同年又被认定为外事礼茶;1986年,滇红工夫作为国礼被赠送给访华的英国女王伊丽莎白二世。
云南滇红可谓是墙内开花墙外香,滇红的创制时间不足百年,却在诞生之初就得到全世界的认可。
传统的大宗滇红,一般叫滇红工夫。冲泡之后,汤色红艳明亮,金圈明显,蜜甜香显,以浓、强、鲜的特色,备受茶友喜爱。
滇红金针和滇红金芽,属于滇红里的名优茶,原料等级都比较高,所以经常有茶友分不清滇红金针和滇红金芽,那它们的区别在哪里?
原料不同
滇红金针,因条形如“针”色泽“金”黄而得名。一般由芽头或者一芽一叶初展的原料所组成。
滇红金芽,也称金芽滇红,精选云南大叶种明前单芽为主,原料色泽金黄,金毫明显。
外形不同
金针的形状,如其名,似针,金毫披身,笔直无曲折。
金芽比滇红金针更为细小,因为没有像金针那样经过机器整型,呈曲折状。
工艺不同
滇红金针和金芽两者都是属于红茶的类别,所以从基本制茶工序上没有什么区别,都是需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥这些工序来完成。
但是滇红金针需要做成针形的效果,因此在制作过程中还多了一道整形的步骤,其目的也是为了让干茶更加好看。
龙润茶·大金芽(工夫红茶)
如果你喜欢香气显、滋味浓强的红茶,其实滇红金芽是不错的选择。龙润茶·大金芽(工夫红茶)其原料来自世界茶树原产圣地——昌宁,以云南大叶种明前单芽为原料精制而成。
茶品条索肥硕饱满,金毫满披,色泽油润明亮,汤色红浓明艳,金圈突出,入口甘美鲜爽。在包装设计上,三个徽章昌宁茶厂“65周年”、“建筑”、“茶树”,分别象征着历史、匠心与自然,彰显出大金芽质感,追忆过往的无限荣光和辉煌历史。
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