2024年12月20日

第一款走向欧洲的普洱茶，凭什么是它？

提及云南大理，想必不少茶友封印的旅游之心都蠢蠢欲动——上关花、苍山雪、洱海月，还有终年不停歇的下关风，引得多少人心驰神往之…… 而在这个有风的地方，还孕育了中国名茶中绚丽的“奇葩”——沱茶，因创制于大理下关，又称为“下关沱茶”，与云南白药、... 阅读更多

2024年12月19日

喝年份茶的N个理由

年份普洱茶是有生命力的，持续的后发酵让普洱茶摆脱了保质期的禁锢，生命力似乎早已走向越陈越香的永恒。 喝年份茶是人们感知时间的 一 种非常具象化的承载。古董茶、号级茶、印级茶、七子饼、标号级……流动的岁月写下了年份普洱茶的族谱，绵长的余韵解读着... 阅读更多

2024年12月18日

普洱茶为什么大都是紧压茶？和散茶有啥区别？

纵观中国六大茶类，普洱茶是最常见以紧压形态出现的茶类，细数紧压普洱茶造型素有饼茶、砖茶、沱茶、龙珠茶、金瓜贡茶等。 相比不经蒸压的普洱散茶，紧压后的普洱茶冲泡一般要提前撬茶，正式冲泡时还讲究醒茶、润茶 一 两道，远不如散茶直接抓一把、投茶、注... 阅读更多

2024年12月17日

都说春水秋香，那为什么还有“逆天而为”的冬茶！

云南因为特别的地理位置和自然环境造就了云南拥有丰富的茶叶资源优势，茶树一年四季都在发芽，因为不同季节气候所有变化，茶叶的口感也在发生着变化。在普洱茶中按照采摘季节的不同，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。每个季节的茶品都各有所长，今天我们就来聊... 阅读更多

2024年12月16日

昌宁红！为什么被苏联人誉为“茶叶伏特加”？

云南老字号——昌宁茶厂是新中国成立后，云南第二大茶厂1958年4月25日“地方国营云南省昌宁县红茶精制厂”正式诞生这也是昌宁茶厂制茶历程的开端 昌宁茶厂实现了当年建厂当年投产，当年盈利的伟大壮举所产的精制红茶曾作为出口创汇重点产品远销苏联、波兰、... 阅读更多

2024年12月15日

来勐海，体验一片茶叶的旅程

南方有嘉木，天下重普洱。在浩瀚的茶文化长河中，普洱茶以其独特的韵味、悠久的历史与深厚的文化底蕴，成为了中国乃至世界茶界的一颗璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原产地与核心产区之一，其得天独厚的自然环境孕育了无数令人向往的优质茶品。 从今天开始，我... 阅读更多

2024年12月14日

普洱茶不耐泡，是不是说明茶不好？

普洱茶的耐泡度是由其内含物质的多少，以及冲泡时候的投茶量、出汤速度，几大因素共同决定。并且因为原料的生长环境不同，造成茶叶中多酚类，糖类等物质含量有所差别。 △百花潭古茶树实拍制成茶品的过程中，制茶工艺是否得当也对内含物质能保留多少和内含物... 阅读更多

2024年12月13日

普洱茶拼配和纯料本来就是伪命题

一最近在昆明给茶城做原料的朋友跟我抱怨 生意难做，而且由于茶叶生意不好做，所以才有机会更多的接触茶商，这才发现原来许多人做茶做了几十年，还没喝懂茶叶 不要以为这样说有点夸张，这是事实，而且普遍存在，就是做了几十年茶叶的人根本不会喝茶 喝茶这玩... 阅读更多

2024年12月12日

探究普洱茶中枣香、樟香、参香与荷香的奥秘之源

普洱茶的香气丰富多样，生茶与熟茶之间存在显著差异。这种差异主要源于茶叶在制作及存储过程中，游离态氨基酸和芳香烃在不同条件下分解所产生的结果。 熟茶常见的香气类型包括：糯米香、枣香、参香、药香、樟树香以及荷花香等。 下面简单介绍四种主要的香气... 阅读更多

2024年12月11日

普洱茶的厚度是什么？它又由什么来决定呢？

在大佬们的品茶小作文里不难发现 一 个高频词，这个高频词就是所谓的“厚度”。事实上它经常作为优秀茶品的正反馈出现在评价语中，于是久而久之，这样的印象被一步一步地加深——时至今日，厚度已经成为能够被大众认同的，同时也是好茶所拥有的的共性之 一... 阅读更多

2024年12月10日

云南庄陈号普洱茶的价格官方网站

普洱茶是中国六大茶类之一，只有以云南境内大叶种晒青茶为原料、采用特定工艺加工形成的散茶和紧压茶才能成为普洱茶。云南的普洱茶产区分为保山、临沧、普洱和西双版纳四个，那么普洱茶哪里的正宗？下面为大家介绍普洱市普洱茶、勐海普洱茶、易武普洱茶、勐... 阅读更多

2024年12月09日

想要泡好一杯茶，投茶量很重要！

泡茶比例根据茶品不同、茶具不同有所区别。 如绿茶、黄茶用玻璃杯冲泡，茶水比例为1:50，即300毫升的玻璃杯，需要投茶6克，而白茶、红茶用盖碗冲泡，茶水比例为1:20，即110毫升左右的盖碗，需要投茶5克，对于黑茶、乌龙茶，其茶水比例为1:15，即110毫升的盖... 阅读更多

2024年12月08日

刮风寨白沙河古树秋茶：30%的价格能获得春茶70%的体验

1.易武方向的森林古树秋茶，个人一直觉得颇具性价比。单论价格和体验的匹配度，是要比二春强很多的。尤其是近几年，易武天气干旱，许多茶的头采都推迟到谷雨之后，体验大打折扣，比之秋茶，真的是好一点，贵很多，要知道许多谷雨后发的头采茶，价格并没有比... 阅读更多

2024年12月07日

你们听说过尧安号普洱茶，它家的茶如何？

何止听说过，我对尧安号还蛮了解的，它是专做高端普洱茶的老品牌，而且珍藏了很多老茶，比如百年的元兴昌、八四雪... 阅读更多

2024年12月06日

为什么新会人都偏爱大红皮？

冬渐浓，柑飘香，新会柑终于迎来了甜蜜的大红柑时期！放眼粤宝堂各大新会柑种植基地，金黄色的硕果缀满了枝头，四处洋溢着丰收的欢声笑语！历经长达200余天的生长与考验，此时的新会大红柑个头大、分量足，金黄色的柑皮犹如“黄袍加身”，皮质富有弹性，散发... 阅读更多

2024年12月05日

滇红茶是什么茶，有什么特点？

滇红茶是云南特产，是全发酵茶，特点鲜明：外观上，条索紧结、肥硕，金毫显著，色泽乌润；香气层面，鲜郁高长，花果香、蜜香馥郁，层次丰富；滋味方面，醇厚鲜爽，刺激性强，回甘悠长；汤色红艳明亮，叶底红匀嫩亮，常现“金圈”；耐泡性佳，得益于肥壮茶叶... 阅读更多

2024年12月04日

什么是普洱茶的后发酵

普洱茶的后发酵是一个涉及真菌生长和酶促反应的复杂过程，普洱茶的后发酵是指茶叶在经过初制工艺（如杀青、揉捻、晾晒等）后，在存放期间继续发生的自然发酵过程。普洱茶的后发酵分为生茶的自然后发酵和熟茶的人工后发酵两种类型。 一、普洱茶的后发酵的类型... 阅读更多

2024年12月03日

为什么都说“喝临沧茶，藏易武茶”？

都说“勐海苦，临沧涩，思茅淡，易武柔”并非空穴来风。其实也并不完全正确，因为这只是从新茶口感的角度出发的。若抛开勐海和思茅来讲，从品饮收藏的角度，喝新茶要喝临沧茶，收藏要藏易武茶可能才是最佳的选择。 为什么都说“喝临沧茶，藏易武茶”？据调查... 阅读更多

2024年12月02日

冰岛地界古树普洱茶：标准“冰糖甜”

1. 体验感源自这款2022年的冰岛地界老树。在勐库产区，老树即二类古树的意思，而二类古树，泛指行业共识里树龄在100~300年的古树，或300年以上被砍过头（矮化过）的古树； 2.说一下个人对于地界的认知：无论从体验感还是从品饮审美的角度讲，冰岛五寨的茶相... 阅读更多

2024年12月01日

洗茶、醒茶、润茶，难道这三者不是一回事吗？

有人将茶的世界看做是个小江湖，这完全没毛病，因为单单是围绕着需要学习的相关知识就足够让新朋友们摸索很长一段时间了。茶头茶寨以及品饮知识自不必说，单单是冲泡常识就涉及到方方面面。就拿其中的一组相似词语来说吧——洗茶、醒茶、润茶。 关于这三者，... 阅读更多