2025年02月08日 云南古树老白茶的魅力 云南古树老白茶,以其独特的品质和醇厚的口感,成为茶友们心目中的珍品。在这个高速运转的现代社会,品一杯云南老白茶,享受那份源自自然的宁静,是一种难得的享受。《雲春堂》是生长在云南白茶发源地,云南省景谷县民乐镇的老牌茶企,也是云南省首批生产白... 阅读更多
2025年02月07日 非遗水之灵古树普洱茶制作技艺 水之灵古茶分布于普洱市墨江县景星镇凤凰山核心地带,得天独厚的地理、气候条件造就了水之灵清沁悠长、甜醇花馥的独特韵味。水之灵古茶制作技艺历史悠久,经过六代茶人上百年的传承,工艺精湛独特。2022年12月,普洱茶制作技艺(水之灵古茶制作技艺)被列为... 阅读更多
2025年02月07日 拼配 普洱茶的交响 普洱茶拼配说简单也简单,说复杂很复杂,甚至可以说是普洱茶的灵魂和奥意所在,是无尽经验,无数时间的积累,是天时,地利,人和缺一不可的精妙组合,三者合一,三位一体方能造就一片非同凡响又历久弥新的顶级茶品! 如同谱写伟大的乐曲,简单的 7 个音符,... 阅读更多
2025年02月06日 茶汤的浓度和厚度 是一回事吗? 我们在品饮茶汤的时候,经常能听到不同的形容词,有的人说“浓”,有的人说“厚”,从表面上听来,浓与厚的意思似乎都差不多,但其实茶汤中的“浓度”和“厚度”是两种完全不同的概念,其产生的原理或机制也完全不同。那么“浓”与“厚”之间到底是什么关系... 阅读更多
2025年02月05日 当普洱出现这4个特征时,代表着这是一款好茶! 深知你们看文的耐心就像在床上一样有限,废话不多说了,下面直奔主题:什么样的普洱才算好,主要看这4个特征。 特征1:入口舒适入口舒适,是指普洱茶苦、涩、香、甜等几个基本口感搭配得刚刚好,品饮时不会让人产生过苦、过涩、过甜等不良感受。虽然我们常说... 阅读更多
2025年02月04日 普洱茶如何越陈越佳?这些仓储概念必须知道! 普洱茶,因其醇厚的滋味和可藏可饮的属性深受众多茶友的喜爱,是我国众多茶类中越陈越佳的代表茶类之一。 正因普洱茶经得起漫长岁月的考验,“年份”也成为判断一款普洱茶是否优质的因素之一。 因此,普洱茶想要越陈越佳,对储存环境的要求也十分严格。若倘... 阅读更多
2025年02月02日 造假茶的几种手段 近年来,普洱茶凭借越陈越香的独特魅力,以及生津回甘的美妙口感,在茶界收获了极高的人气。不过,如今普洱茶市场鱼龙混杂,各类品牌、品种令人目不暇接,那该如何辨别真假呢?主要从以下几个方面判断: ● 老茶造假:造假手段主要有新茶做旧和包装做旧。新... 阅读更多
2025年01月30日 为什么好茶越泡越甜越好喝 爱喝茶的朋友想必都有过这样奇妙的体验:一开始泡出的茶汤滋味丰富,茶香四溢,而当泡到尾水阶段,本以为茶味会逐渐淡去,没想到甜味却愈发明显,这究竟是怎么回事呢? 其实,这背后蕴含着茶叶内含物质浸出的先后顺序这一科学原理。在泡茶的初始阶段,率先浸... 阅读更多
2025年01月29日 产区IP是普洱茶的价值再发现 大凡农产品,都脱离不了产区的概念。因为主产区,尤其是核心产区,是农产品品质的保证,风味的象征。 咖啡、葡萄酒如此,蔬果、粮食如此,茶也毫不例外。就中国茶来说,无论我们赋予他怎么样的符号,其实产区才是其最大的IP。 西湖龙井、武夷岩茶、黄山毛峰... 阅读更多
2025年01月28日 探寻生普与熟普的转化奥秘:岁月沉淀与发酵之功 在普洱茶的世界里,生普和熟普宛如两颗璀璨的星辰,各自散发着独特的魅力,吸引着众多茶友的目光。生普随着时间的推移,烈性逐渐降低,变得温和醇厚;而熟普则通过人工渥堆发酵,在短时间内完成了茶叶的转化。这两种截然不同的变化过程,不禁让人思考:10年... 阅读更多
2025年01月27日 品味年份茶 借茶修己 “有机会散步在他人的经验、知识甚至是灵魂之中,这就是‘阅读’的妙处。”初识郭诗毅老师时,他赠予我这样一句箴言,让我回味久久。 台湾的郭诗毅跟随邓时海老师学习茶道多年,将茶道心得与人生经历融为一体,各自领悟出不同的茶道真谛。 借众人之智,善修... 阅读更多
2025年01月26日 什么是茶叶当中的米汤感 在茶叶品鉴的专业领域里,米汤感是一种极为美妙的口感体验,它绝非单一维度的感受,而是茶汤醇和、顺滑、厚重这三种特质的精妙融合。所谓醇和,是指茶汤滋味纯净、协调,没有任何突兀或杂味,就像岁月沉淀下的醇厚美酒,入口柔和且韵味悠长;顺滑则是茶汤在... 阅读更多
2025年01月26日 什么是唛号数字普洱茶 很多普洱茶会以数字来命名,比如常见的7572、7542、7581、8653等等,一款普洱茶,有一个吸引人的名字,或是带有特殊的寓意会更好的让人记住,但用数字命名的普洱茶,刚接触时会有太多不解,了解其本质,才知道数字普洱茶更具文化特征。下面一起来了解下! 什... 阅读更多
2025年01月25日 如何泡出普洱生茶的高香? 如何泡出普洱生茶的高香?在普洱茶行业内有一专业术语——“高温提香”,意思就是越高的泡茶水温,越能最大化释放普洱茶的香气。于是有人说:“我把水烧得时间长一些,温度就够了”,但其实这话并不正确。因为只要水烧至沸点,温度就不会再升高,而沸点主要... 阅读更多
2025年01月24日 茶多酚有多厉害?不止你想的那么简单! 中国人爱饮茶,不止是喜欢茶清爽的口感,更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道,茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗?今天,咱们就聊一聊茶叶中的瑰宝——茶多酚。以下内容仅供参考茶多酚是什么? 中文名:茶多酚释义:茶叶中多酚类物质的总称包含:黄... 阅读更多
2025年01月23日 普洱茶的茶性是凉还是热啊? 普洱茶性,究竟寒凉温热?在与茶友的一次聚会中,话题从中医的“寒凉平温热”理论,延伸到了对茶品属性的探讨。席间,一位茶友提出一个令人惊讶的观点:“普洱新制古树生茶性温”,这与我们日常的认知大相径庭。据他所言,这一说法源于古籍记载。秉持着“于... 阅读更多
2025年01月22日 一文弄懂:你适合喝普洱生茶还是熟茶 普洱茶根据制作工艺不一样,分为了普洱生茶、普洱熟茶两类,那么到底该怎么选择生茶还是熟茶呢? 【什么是生茶】 生茶是将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶,之后再经过高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晒干后成... 阅读更多
2025年01月21日 普洱茶存放几年才好喝? 普洱茶在悠悠岁月的沉淀下,茶叶内部发生着奇妙的变化。随着时间的悄然流逝,茶叶中的各类刺激性物质,像茶多酚、芳香类物质等,都在持续地进行着转化。这种转化,宛如一场优美的蜕变,让茶性逐渐趋于温和。与此同时,茶汤的色泽也随之改变,从最初的黄亮,... 阅读更多
2025年01月20日 普洱茶龙珠品饮新宠的深度探秘 一、龙珠究竟是什么 普洱茶龙珠,本质上是普洱茶紧压形态家族中的独特一员。我们都知道,普洱茶常见的紧压形式有饼茶、沱茶等,而龙珠则以小巧玲珑的圆球形脱颖而出。 制作龙珠时,经验丰富的制茶师傅会精心挑选优质的普洱茶叶。这些茶叶往往来自云南特定茶... 阅读更多
2025年01月19日 如何鉴别“古树茶”与“台地茶”! 一、甜度此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼。 二、茶... 阅读更多