2020年11月29日

泡茶水温，是谁的遮羞布？

说到泡茶水温，相信大家都不陌生。六大茶类，每一种茶对冲泡的水温都有自己的要求和标准，相信这样说，很多茶友都没有异议。 在一次偶然的机会，我们聊起了红茶的冲泡时，有个资深老茶友说了 一 句话，让在场的茶友都愣住了。万万没想到，泡茶水温背后的真相... 阅读更多

2020年11月29日

普洱茶一提为什么刚好是七饼？

七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。那么普洱茶一提为什么刚好是七饼吗？ 据《钦定大... 阅读更多

2020年11月29日

喝茶最大的“失误”

喝茶最大的“失误”有两种： 一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶， 一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。 第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等。 第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。 1、只喝茶 不品茶 茶对... 阅读更多

2020年11月29日

老茶头普洱茶熟茶的前世今生，是宝贝还是糟粕？

①老茶头的产生 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间位置会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。发酵的过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦，也就是大家常说的翻堆... 阅读更多

2020年11月29日

世界古树普洱茶之都 一一临沧

临沧因毗临澜沧江而得名，位于云南省西南部，处于澜沧江中下游，中部贯穿南汀河，境内山峦重叠，河谷纵横，海拔差异大，最高海拔3504米，最低海拔450米，地形地貌复杂，立体气候突出，土壤条件优越，植物、动物种类丰富，是人类祖先栖息地，是茶的发源地，有... 阅读更多

2020年11月28日

普洱茶用盖碗怎么泡？

“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅先生在《喝茶》一文中大力夸赞盖碗，称好茶要用盖碗来泡。盖碗由于其便捷易操作，泡茶时方便闻香，叶底清晰可见，又不易将茶叶闷熟，所以从古时起就是人们... 阅读更多

2020年11月28日

这款普洱拍卖价2311万元！

普洱茶，被誉为“可以喝的古董”。 普洱茶越陈越香，年份越老越珍贵，老茶更是喝一片少 一 片，所以普洱茶自然而然的深受各位藏家们的追捧。 近几年的拍卖会上，陈年普洱的拍卖价格屡创新高。 2019年东京中央香港春拍一款“号级茶”——1920年的福元昌紫票，... 阅读更多

2020年11月28日

普洱茶的干香，挂杯香，水含香是怎么回事？

我们在喝查茶的时候听到最多的应该是这个茶挂杯香怎么怎么样？初学者一头雾水不知道是哪个？挂杯香就是指留存在杯子上的香气，这个有热挂杯香，也有冷挂杯香。 一 般台地茶的挂杯香短暂，比较淡，古树茶的挂杯香持久，比较浓郁。这个也是判断普洱茶好坏的一... 阅读更多

2020年11月28日

喝了普洱茶，不能接着吃的5个东西

普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成。 这就使普洱茶容易和 一 些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。 那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁? 死对头之一——酒 我... 阅读更多

2020年11月28日

江内“古六大茶山”历史名茶划分之曼撒（易武）茶山

易武茶山位于六大 茶 山东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，它包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。 雍正七年（1729年），清政府在易武设置钱粮茶务军功司，专门管理茶叶和粮... 阅读更多

2020年11月27日

雨林古树茶“大咖”登场，我们又燃爆广州茶博会了

足足365天，最火雨林生态茶空间又来广州了 云南是世界茶树的起源地，也是世界上拥有最多连片古茶园的地方，西双版纳作为普洱茶之源，有着无可复制的生态环境，它是北回归线沙漠带上唯一的绿洲，拥有中国唯 一 的热带雨林。无可复制的生态环境，孕育绝无仅有... 阅读更多

2020年11月27日

铁观音毛茶和净茶的区别

何为铁观音毛茶，何为铁观音净茶？两者有何区别呢？今天，且听小编聊一聊，铁观音毛茶和净茶…… 铁观音毛茶 铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序，没有簸拣过和风选过的铁观音成品。含有黄片、茶梗，外型粗放。 毛茶含梗，自... 阅读更多

2020年11月27日

新会柑已进入成熟季节，教你如何晒出优质陈皮

每到这个季节，新会的田间地头，都能看到这个景色，硕果累累 每年都会迎来一批藏友，全国各地的陈皮 收 藏爱好者，亲自过来果园里采摘柑果 那我们要如何才能选好陈皮呢？ 首先你选的只能是，在新会范围内种植的茶枝柑，才是制作正宗新会陈皮的道地原材料 优... 阅读更多

2020年11月27日

普洱茶谁都知道，但你真了解云南大叶种茶？

云南大叶种茶，中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种（又名大黑茶）、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县（市）。 植株乔木型，... 阅读更多

2020年11月26日

臻于至善，众望所归|今大福茶业班章孔雀四星饼王

如果说第一代班章大白菜系列产品是普洱茶历史上的里程碑之作、无冕之王，那么2003年的班章孔雀四星青饼便是该系列的杰出代表。 2020年转眼已至年末，广州秋季茶博会也正式开启，茶友们日日翘首以盼、延颈鹤望的今大福新品也终于解开了神秘面纱——即2020年班... 阅读更多

2020年11月26日

喝倚邦大黑山，是对生活缺憾的弥补

一些人喜欢追逐潮流，却不得不在潮流的来来往往中疲惫；一些人坚守一个梦想，无论外界如何热闹，也不曾动摇，反倒可能引领某个领域的潮流，但不可否认的是，再如何努力，生活注定都会有所缺憾，弥补这份缺憾，或许“唯有杜康”，或许是一段惬意的假期，也或... 阅读更多

2020年11月26日

江内“古六大茶山”莽枝茶山历史及名茶划分

对普洱茶历史稍有了解的茶友都知道，清代以来，云南普洱茶的发展进入了一个繁荣时期。翻阅普洱茶历史资料，不难发现关于普洱茶的记载几乎都是普洱茶产自六大茶山。 1660年，清顺治平定云南时曾提到：“以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府”。 1799年《滇... 阅读更多

2020年11月26日

解读易武普洱茶的魅力所在~

易武位于西双版纳州勐腊县，实际上易武是一个很大的茶区，其中最具有代表性的是“七村八寨”。易武茶享有“普洱茶皇后”之称，如今也深受很多爱茶之人的喜爱。 很多人喜欢易武茶的原因是其“香扬水柔”特点。易武茶的甜、柔、香等独特茶性，乃其所处生长环境... 阅读更多

2020年11月26日

读懂易武普洱茶，你首先要知道这5个点

易武是普洱茶的故乡，也是生产优质普洱茶的理想之地。 来自深山森林的易武茶，山野之气强烈，但回甘很快，之后唇舌间便是满满的甜香，这大概就是易武茶的优美特性。 但如果你想更全面地读懂易武，可能你还需要知道以下这5点才行。 01总介 易武地名为傣语。... 阅读更多

2020年11月25日

什么是普洱茶，放几年才好喝？

普洱茶虽然过了那段火热时期，但如今热度依然不小，很多人喜欢喝普洱茶，有不少人还直言，普洱茶是喝茶人的终点站。我们暂且不讨论这句话的正确性，但可以从中看出，普洱茶的影响力不... 阅读更多