2021年07月28日

普洱茶醇化过程中物理性质的变化

物理性质的变化包括干物质损耗、热量、微量气体、PH值、拉力弹性和吸湿能力、灰分、颜色等一系列变化。 1干物质损耗 普洱茶在存储的过程中，造成干物质损耗的原因有很多。普洱茶消耗氧气，放出二氧化碳;部分蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气;果胶质分解放出甲醇;... 阅读更多

2021年07月28日

关于白茶萎凋工艺的探讨

白茶的制法自然天成，简单到只有“萎凋—干燥”两个步骤，“摊晾”是指把茶鲜摊开，撒... 阅读更多

2021年07月28日

走访芳村茶叶商家：为什么您选择在东和茶叶小程序卖茶？

看了标题，相信有读者感到疑惑，芳村茶叶市场是全国最成熟的普洱茶收藏市场之一，在这里扎根的商家们大部分的客户资源丰富，为什么他们还会选择来东和茶叶小程序卖茶呢？ 经过小编的走访，发现一个现象：在芳村茶叶市场上，买家们专业性强，他们不仅在意茶叶... 阅读更多

2021年07月28日

雨天是茶叶的敏感时期，要注意茶叶的存放哦

茶叶的储藏保管以密封（含水量在6%以下，最好是3%－4%）、低温（最好是5°C以下）、无氧（抽成真空或充氮）、避光保存为最理想。 茶叶很容易吸潮和吸味，因此，在茶叶拆封后要做好密封，对于大多数茶而言，密封还可保证茶叶在保存过程中不因氧化而降低品质，... 阅读更多

2021年07月27日

长期喝茶牙会变黄？

牙齿着色、发黄有很多原因，大体上可以分为两方面，即内源性和外源性。外源性着色是由于日常饮食中的渣垢、烟渍以及饮用水中的某些矿物质吸附在这些黏性物质上，逐渐使牙齿变黄。 内源性着色是在牙齿发育过程中形成的，如四环素沉积在牙本质内，或从小饮用水... 阅读更多

2021年07月27日

小青柑为什么能成为“小心肝”？

眼下正是“头采小青柑”上市的季节。小青柑诞生于2010年，2015年开始风靡市场，2016、2017年各大品牌百家争鸣，2018年、2019年沉淀，今天已成熟稳定发展，成为茶叶市场上的重要角色。 什么是小青柑 小青柑是陈皮+普洱熟茶的组合，其表皮青褐，质硬皮薄，有细... 阅读更多

2021年07月27日

大益茶文化解读系列：NO43丹青普洱茶

丹指丹砂，青指青雘，本是两种可作颜料的矿物。因为我国古代绘画常用朱红色和青色两种颜色。丹青成为绘画艺术的代称。 如《晋书·顾恺之传》：“尤善丹青。”《汉书·苏武传》：“竹帛所载，丹青所画。”杜甫《丹青引赠曹将军霸》：“丹青不知老将至，富贵于... 阅读更多

2021年07月27日

冰中岛冰岛黄金条普洱茶:人间有仙品，茶为草木珍！

普洱茶，相传起于神农，期间已过千年，自茶圣陆羽开始，中国茶文化正式在历史舞台中留下了自己的印记和符号，更是有句赞之曰：人间有仙品，茶为草木珍。 冰中岛茶厂已推出黄金条条砖茶砖多年，每年都会吸引许多消费者的选择，本次为大家推荐的正是冰中岛茶厂... 阅读更多

2021年07月26日

普洱困鹿山皇家古茶园情况和困鹿山普洱茶的口感特点!

普洱茶一山一味，地理位置不同，土壤环境不同，茶的口感滋味也不同，今天介绍困鹿山古树茶的特征。 困鹿山古茶园，是名副其实的皇家“血脉”。困鹿山古茶园、景迈山古茶园、曼松古茶园，是云南有史可查、有据可考的三座皇家古茶园。 1、名字的由来 许多人都... 阅读更多

2021年07月26日

有这些表现的普洱茶不值得存

一、闻干茶有异味 普洱干茶中有霉味，可想而知肯定是发霉变质了，这种茶一票否决即可；带有杂味、异味的茶，很有可能是受污染的，同样不要买。既不可品饮，更没有储存价值。 二、干茶暗沉无光泽，条索蓬松 一款优质的普洱茶在毛料挑拣环节极为精细，压制工艺... 阅读更多

2021年07月26日

普洱生茶就是绿茶，但为何总是不愿意承认

从国标把生普定义为“晒青绿茶”那一刻起，业界一片哗然，经历了这样数年，从业者或者它的受众还一直在声嘶力竭的反驳——生普不是绿茶，生普是后发酵茶之类的云云。 我个人平时喝生普的比例不低，由于体质原因，多数喝陈化了一些年头的老生茶为主。在生普上... 阅读更多

2021年07月26日

关于茶气的四种感受，你属于哪一种？

我们在喝茶时，常常会听到这茶“茶气足”，或者“茶气弱”等词，有的人能清楚的感受到茶气在体内游走，但有的人却毫无感觉，觉得茶气的存在是玄之又玄的，那么今天我们就来谈谈关于茶气感受的四种类型。 茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活... 阅读更多

2021年07月25日

绝代佳人，柔到极致的落水洞普洱茶

绝代有佳人，幽居在山谷；有美一人，清扬婉兮，说的就是落水洞。 “落水洞”就像一位窈窕淑女，她出身名门，在祥源？2018易武斗茶会上，落水洞茶获得原料金奖。她傲立于碧波间，高雅的清香缠绕身迹，温柔如暖玉。 在遥远的云南勐腊易武古茶山，彝族村村民总... 阅读更多

2021年07月25日

这几种情况的生普洱茶才伤胃

生普制程：采青 →萎凋 → 做青 → 杀青→ 揉捻 → 干燥 然后再进行最后一步：后发酵 所以这种不焙火的制程，大家都觉得生普是寒性的，对它避而远之 但是真的如此吗？能一概而论吗？是否伤胃还是养胃，其实还与多重因素有关系呢！ 人们会依赖自己的知识和认... 阅读更多

2021年07月25日

古六大茶山莽枝名寨秧林古茶山古树茶口感特点

莽枝茶区位于革登茶山西南方、蛮砖茶山西面，相传是诸葛亮埋铜(莽)之地，故得名莽枝山！ 清初时，莽枝山的牛滚塘是六大茶山北部的重要茶叶集散地，莽枝山生态条件良好。 在原始林中，还有许多大、中小叶种老茶树错落其间，也不乏数十公尺高的巨大茶树。 如今... 阅读更多

2021年07月25日

详细解析古六大茶山和新六大茶山的划分

①新六大茶山是指茶山命名时间的先后，而不是指茶树种植年代的先后，事实上新六大茶山种茶历史总体来说，反而远早于古六大茶山，且其古茶树面积更大、树龄更长。 ②因为历史更迭、天灾人祸、地名更改等因素，古六大茶山和新六大茶山的划分也不是一成不变的，... 阅读更多

2021年07月24日

孔雀山行:对话冰岛老寨48号茶人张世军

中国是茶的故乡，有好茶山，有好茶人，也就有了传承百年的好茶，而好茶往往只在那一方小天地里，卖给小镇上的老熟客，远离这个万物互联的世界。 我们相信茶是有品牌的，百年山水孕育，百年心血传承，那些固执的茶人，坚守着好山，一代又一代传承，这些就是品... 阅读更多

2021年07月24日

滇红世家凤宁号滇红荐茶: 古树滇红 经典紫光

紫气东来 光芒万丈 古树滇红 传统味道 ——紫光 来自海拔2000米左右 300年前清朝中期的古树原料 采取细嫩一芽二叶 传统滇红工艺 匠心打造 经8个多小时的萎凋 长达60分钟左右的重度揉捻 历时8个小时的恒温发酵 精制设备捡剔、筛分、匀堆、复火、风选等 人工精... 阅读更多

2021年07月24日

老白茶到底要存多久才好喝？

白茶“一年茶，三年药，七年宝”，简易的加工工艺保存了白茶中丰富多彩的含有化学物质，长期性的储存会丰富多彩白茶中的内含物质，如黄酮类化合物，进而明显提升白茶的保健养生作用，在味道口感上也会更加醇正。 可是也总有些茶友会问，白茶能够存多长时间?... 阅读更多

2021年07月24日

当纯料古树普洱找到了 “ 家 ”

2020年，古韵流香品牌创始人申健先生首创提出“科学仓”概念，结合古韵流香多年实践，将纯料古树普洱茶的陈化进行了科学的分析和解读。“科学仓” 概念的提出，丰满了关于“原料是基... 阅读更多