2022年10月02日

易武茶的“一年柔”“三年醇”

很多人喜欢易武，是因为其“香扬水柔，越陈越香”。易武茶的甜、柔、香等独特茶性，乃其所处生长环境的气候、海拔、土壤、水份、生态条件等所决定，无可复制。但易武茶还有另一种让人欲罢不能的魅力，那就是历经时间所带来的精彩转化。 储存得当的易武茶随着... 阅读更多

2022年10月01日

传统滇红、古树滇红、古树晒红、野生晒红有什么区别？

你一定听过滇红茶，但你却不知道它有怎样丰富的经历；你或多或少喝过滇红，但却不知道它有着自己的神秘面纱；你也许听过晒红、古树晒红、野生晒红，但还是有些疑惑。 本文就从三个大点来详细解答一下关于“传统滇红、古树滇红、古树晒红、野生晒红”的相关疑... 阅读更多

2022年09月30日

可以喝的“石头”——冰岛料发酵后的“活化石”

作为世界范围内的茶饮巨星，普洱茶一直都备受人瞩目。而冰岛茶一向是诸多普洱茶品中处于金字塔尖尖的存在，精选冰岛古树纯料制成的茶品无一不成为大家心中公认的白月光。时至今日，在高品质熟茶的价值被越来越多人知道的当下，“茶化石”再度进入大众的视野... 阅读更多

2022年09月29日

揭秘易武茶为什么经典？

说起普洱茶，“易武”两个字是绕不开的。在普洱茶的历史上，易武为古六大茶山之 一 ，且被清朝政府列为贡茶。 易武茶的醇厚甘爽、气韵悠长，确实是普洱生茶中的佼佼者。也无怪乎如今都把班章与易武并列，作为普洱生茶的两大标志性产区。与班章茶区一样，独特... 阅读更多

2022年09月28日

云南易武古树白茶，禅韵无穷、好喝不贵

一提到白茶，对茶叶知识有所了解的朋友，都会想到福鼎白茶、政和白茶等福建白茶。但近几年云南白茶，尤其是云南古树白茶，越来越频繁地出现在爱茶人的茶桌上。 云南古树白茶，作为白茶后起之秀，有着区别于福鼎白茶的品饮特征，云南古树白茶味道更浓厚，属于... 阅读更多

2022年09月27日

古树普洱茶辨别小窍门

古茶树的生长环境往往是在海拔较高的深山密林中，树龄一般超过百年，在这样的环境里，人为干扰因素少，茶树的生长状态比较原始自然。古茶树植株高大，树干高、扎根深，主干及枝干明显，植株的分布一般比较稀疏，产量低，不易采摘。 在辨别古树茶方面，往往存... 阅读更多

2022年09月26日

为什么我不建议买大品牌的名山古树茶？

不知道大家有没有发现一个问题： 在名山古树茶这个行业，为什么小品牌多如牛毛，却至今没有出现一个大家公认的“名山古树茶大品牌”？ 当我们走进随便一个茶城，就会发现无数个规模相差不大的小店，大家可能都在做同一个或几个山头，却各自有着各自的品牌，... 阅读更多

2022年09月25日

喝懂过，喝的是一种心境。

今天不谈名山古树了，我们聊点轻松愉快的话题。 相信大部分有一定品鉴能力的茶友都有过这样的品鉴历程： 当你在品饮的过程中掌握了一个山头茶片区的规律之后，就越来越想见识一下这个茶区的天花板。 当许多茶友喝过懂过古树之后，听人说起懂过茶区的天花板是... 阅读更多

2022年09月24日

普洱茶的品质特点是由什么决定的？

今天给大家讲讲普洱茶的品质特点是由什么决定的？冰岛昔归凤凰窝，老班章，哪个更好？对普洱茶而言，这是一个没有答案的问题。茶树品种、生态环境、采摘时间、制作工艺甚至仓储环境，都是影响普洱茶品质特点的重要因素。每个山头都有四季，每块茶地都有头春... 阅读更多

2022年09月23日

普洱茶生茶和熟茶为什么不能同时存放？

加工工艺不同 所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有 一 定的特殊性。所谓熟茶，是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工... 阅读更多

2022年09月22日

普洱熟茶在转化过程中的四个阶段

普洱茶“越陈越香”的特点为什么被很多茶友推崇，主意原因还是因为普洱茶口感的千变万化，每一个时间段的普洱茶口感都会有所区别。以下就简单为你介绍一下普洱茶四个阶段的口感： 第一阶段 “香甜醇厚滑”五项指标中，“醇”应该是排在第 一 位，大多数人接... 阅读更多

2022年09月21日

如何判断你买的正气塘古树茶是真的还是假的？

判断一个山头是真品还是赝品。 大约每一个制茶时间久的人都会遇到的问题。 但这并不简单，它考验的不仅仅是制茶者对这个山头的了解程度。 这个问题的核心还是，他真实的反应了这个制茶者的品控体系和品饮体系的水准。 那制茶人是如何判断 一 款山头古茶的真... 阅读更多

2022年09月20日

2021品孤古树熟茶系列冰岛普洱熟茶，品味正宗冰岛甜

这款茶采用冰岛五寨2020年古树春料，树龄平均200年左右（100~300年），小筐离地发酵而成，2021年压饼，饼形周正匀整，妥妥的真古树，真冰岛！ 原料来自冰岛五寨混采，茶树树龄均在100年以上，最高300年，枝干粗壮虬曲，树身上青苔密布，尽显岁月痕迹。 冰岛... 阅读更多

2022年09月19日

喝茶伤肾吗？长期喝茶对肾的影响

茶为药用历史悠久，简单来讲喝茶对肾的影响是以好的效果为主的，但凡事都有两面性，所以，对喝茶的影响好坏也是因人而异的。 下面我们就这一问题来说说，喝茶对肾功能到底有何影响。 茶品作为一种健康养生饮品深受大家的喜爱，现在也有很多朋友很喜欢喝茶，... 阅读更多

2022年09月18日

小种、滇红茶、祁红，性格大不同！

相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红... 阅读更多

2022年09月17日

让昔归茶香飘荧屏

昔归，紧挨邦东大雪山脚下的澜沧江畔。作为东南亚第 一 长河，澜沧江在云南境内一路穿行大理、保山、临沧、普洱、西双版纳五个产茶区，贯通南北，是非常重要的一条茶马古航道。 昔归位于澜沧江与嘎里河交汇处，位置非常关键。曾经有两个非常知名的渡口：嘎里... 阅读更多

2022年09月16日

三种冲泡方法，让你的普洱茶更好喝

第一种，大壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。 留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留 一 部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采... 阅读更多

2022年09月15日

云南普洱山头茶:不容忽视的普洱茶名片冰岛五寨

冰岛五寨，寨寨出好茶 冰岛地界，位于西半山，隶属于勐库镇冰岛行政村，属于山区。位于勐库镇北边，距离勐库镇25公里。地界老寨距离冰岛老寨最近，从地界老寨古茶园到冰岛老寨古茶园步行约20分钟。面积0.56平方公里，海拔1519米，年平均气温20℃，年平均降水... 阅读更多

2022年09月14日

喝茶小记之拔玛古树茶青饼普洱茶

一直想生产一款南糯山的峰顶之拔玛古树茶青饼（生普），上个世纪的1955年国庆六周年献礼，哈尼族献给党中央和毛主席普洱茶，主席喝后赞不绝口的正是有着茶史活化石之称的南糯山茶，南糯山茶中拔玛又是独特和稀缺的存在，既有南糯山的野韵又多 一 丝香甜，历... 阅读更多

2022年09月13日

张家湾普洱茶，易武茶区的好味道

易武实际上是 一 个很大的茶区，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。 张家湾，易武七村八... 阅读更多