2024年09月16日

不是茶太少，而是你的好茶太少

实际上无论是六大茶类中的哪一类，走到如今，从产能的角度来说，都是过剩的，即便普洱茶叶是如此；从市场消耗的角度来说也是极其缓慢的；从茶友喜爱的程度来说，真正的好茶，能满足自己口感的好茶，太少太少。 首先，我们要明确一点的是，茶叶首先是农副产品... 阅读更多

2024年09月15日

白茶，为什么说“一年茶，三年药，七年宝？”

喜欢白茶的人越来越多，“一年茶，三年药，七年宝”，应该很多人都不陌生，但是你可知道，白茶多久算陈？为什么要陈？白茶越陈越香的秘密! 01白茶多久才算陈？ 老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，一般五六年的白茶就可算老... 阅读更多

2024年09月14日

熟茶，真的能喝出山头风味吗？

有人说，喝生茶可以喝出山头风味，而熟茶经过渥堆发酵，内含物质发生转化，是喝不到山头风味的？真的是这样吗？ 01熟茶也会有山头味陈化后的熟茶，山头风味更明显首先，要肯定的是熟茶喝出山头味，并不是不可能。 制作熟茶和生茶的基础原料都是茶叶，而各个... 阅读更多

2024年09月13日

高端茶消费下滑！冰岛五寨成为中小茶商争夺的山头

茶叶市场，在因果矛盾中不断变化。 市场，还有品饮市场支撑，不可能原地蒸发。然而，市场也没有奇迹，不可能突然变好。 在这样的情况下，无论什么茶，市场都会力求性价比。 -01-是消费降级，不是市场消失 今年下半年，茶叶市场艰难， 然后，有一个反常的地方... 阅读更多

2024年09月12日

适合自己的茶才是好茶

普洱茶的魅力在于其多变性。即使是同一款茶，不同的人、时间、地点和冲泡方式都会带来不同的口感体验。这种变化是普洱茶的常态，也是其吸引人的地方。 有时，我们可能会发现自己对同 一 款茶的喜好随着时间而改变，这并不奇怪。普洱茶的多样性也意味着，即使... 阅读更多

2024年09月11日

喝茶的本质是一种放空和治愈

曾有人形象地说：“每次喝茶，愉悦得就像谈了一场恋爱。” 一杯茶中的芬芳，一杯茶中的鲜爽，一杯茶中的温润，一杯茶中的大自然气韵，在茶汤入口的那一刻，给我们的身心带来无比愉悦。这种感受，不仅来自于精神层面，也与物质层面息息相关，那就是茶叶本身。... 阅读更多

2024年09月09日

买曼松茶普洱茶一定要认真读完的5条干货！

品控曼松的三大难点想要收到高品质的曼松原料，去背阴山村或者曼松新寨收都可以，网上和现实怎么炒作无所谓，事实是两边的关系没有大家想的紧张。第一重点是认准“核心产区”和“原生种”。核心产区有两点标识：1. 茶树生长的土壤为曼松标志性的“紫红砂砾壤... 阅读更多

2024年09月08日

易武哆依树高杆：易武高杆中口感最为集中的代表

众所周知，易武哆依树经过这两年来市场的认知和认可，它早已经跻身易武茶一线行列，同时还成为易武高杆茶的代表。虽然易武高杆不只有哆依树，但高杆的代表性易武茶为哆依树是一点问题都没有的。 它从树种、树型、生长环境、茶性、口感等方面，都较为综合了易... 阅读更多

2024年09月07日

普洱茶存放过程中茶色素的变化

贮存过程中茶色素的变化，普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物。 茶黄素是茶汤“亮”的主要成分;茶红素是茶汤“红”的主要成分;茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。 (1)普洱茶茶黄素 普洱茶在贮存过程... 阅读更多

2024年09月06日

低价销售的冰岛、老班章茶，就一定是假茶吗？

从9块9包邮，到几百块、几千块，乃至上万块，不考虑工艺、仓储和年份，仅就价格来看，市面上可以买到的冰岛和老班章，数量已经多到令人头大。 冰岛和老班章，是近十年来普洱茶界热度最高的两大山头。2018年，老班章茶王树的价格高达68万元/公斤；2019年，冰... 阅读更多

2024年09月06日

为什么你泡的茶又苦又涩？

泡茶的确讲究技法，这是毋庸置疑的事实。比如，同样的一款茶，在他人手中能泡出香清甘活、鲜香醇爽的美妙滋味，可到了自己这里，味道就变了，变得又重又苦涩，越喝越涩口，怎么都觉得不好喝，百思不得其解。在仔细盘点了所有可能的变量，如茶叶、茶器材质、... 阅读更多

2024年09月05日

02年胤昌號老生普洱茶

02年胤昌號老生茶，传统重量400克，昆明仓的易武老茶，开个汤，闻个挂杯香盲品，就能知道是易武茶，香气是悠扬、带着甘蔗甜的气息！内敛，耐品，是它最大的特 点 ，不像现在，你喝完了，叶片扒拉坏了，你都不敢说它是那片区的！我 一 直有个疑问：普洱茶不用... 阅读更多

2024年09月04日

解锁普洱茶汤色之谜！品味岁月沉淀的色彩！

茶色素——茶汤调色艺术家 茶色素是 一 类以儿茶素为主的茶多酚类化合物经酶促氧化或非酶促氧化的植物酚性色素。影响茶汤汤色的主要因素是：茶色素及其相对比例。 无论是生茶还是熟茶，均含有茶黄素、茶红素及茶褐素。陈放后的生茶以茶红素为主，熟茶以茶褐... 阅读更多

2024年09月03日

如何判断你买的熟茶，是不是一款好熟茶？

在茶行业，很多年前，一直就有这么一句话“得生茶易，得熟茶难”！直到现在也还非常实用。别看现在，尤其是今年，大家都在集中做熟茶、卖熟茶，其实真正能把熟茶做好，并赢得茶友喜爱的不多。 要买到好的生茶，在如今不算难，只要准备足够的钱就能实现。喝品... 阅读更多

2024年09月02日

难怪你泡出来的茶不好喝？原因在这里！

泡茶要好喝，讲究真不少，今天龙园君把曾经入过的“坑”统统整理出来，这些不好喝的原因，希望茶友们都绕道而行。误区一：泡所有的茶都用沸水泡茶时使用沸水是传统的做法，但并非适用于所有类型的茶。以下是一些常见茶叶类型及其适宜的冲泡水温：绿茶：绿茶... 阅读更多

2024年09月01日

千年景迈，给世界带来了什么？

景迈山的申遗成功，是中国的荣耀，是茶文化的里程碑，是人类智慧与自然力量的完美融合，是人与自然和谐共生的至高境界。 人与自然和谐共生的范例景迈山古茶林地处北回归线以南位于云南省普洱市澜沧拉祜自治县惠民镇平均海拔1400m有景迈、糯岗、芒景三大片古... 阅读更多

2024年08月31日

大雪山产区第一黑马：大中山普洱茶

1.大雪山的茶，到底指哪里？在临沧山头茶里，“大雪山”一直是个比较火的“ip”，相信许多茶友听过，也喝过。不过，正如笔者此前的文章里所说，大雪山本质上是个“概念茶”，或者“大产区茶”。一方面，临沧是有三座大雪山的，即勐库邦马大雪山，邦东产区的... 阅读更多

2024年08月30日

粤雪飞普洱茶文化馆

业界为何呼吁“多几个粤雪飞”？——茶界民叔藏茶的故事 在东莞茶行业里，人们提起老茶的收藏，总少不了提叶汉民这个人；提起莞藏老茶、总少不了提粤雪飞这个人；而提起“莞仓”的仓储标准，有人会提叶汉民，有人则会提粤雪飞。但无论是粤雪飞还是叶汉民，关... 阅读更多

2024年08月29日

喝普洱生茶好还是普洱熟茶好？喝不喝茶都建议看看

有茶友问：“普洱生茶和熟茶有什么区别？” 若按以往的解释，我们会告诉你，普洱生茶和熟茶的制作工艺不同，汤色不同，口感不同，香气不同，收藏价值不同，以及保健作用不同。 若按现在茶类最新的分类，普洱生茶属于绿茶，普洱熟茶属于黑茶。 虽然普洱生茶和... 阅读更多

2024年08月28日

朝拜大雪山：何止于茶

借着双江泼水节的当口，上勐库大雪山看野生古茶树的人络绎不绝。进山口检查站里，59岁的护林员李秀华带着放假的小孙子，忙活个不停。这里属于勐库大雪山自然保护区，进山前须登记检查，我们领到一张蓝色的宣传单和垃圾袋，上书森林防火和保护古茶树诸事，开... 阅读更多