相信这两年下来，不少朋友都已经发现了——比起之前几年大家一窝蜂地将选择茶叶的目光不约而同地聚焦在当年的新茶，如今随着老茶价值被充分发掘后，越来越多朋友开始注意到陈年老茶。也正是在这个大环境之下，优质的普洱老茶的地位也开始逐渐水涨船高起来。
众所周知优秀的普洱茶是有着越陈越香之魅力的，而陈年老茶更是兼具品饮价值与收藏价值。随着现代人对健康饮茶的重视，加上藏茶市场的推波助澜，普洱老茶越发受到欢迎，成为普洱茶市场的一大热门现象。那么老茶愈发吃香背后的那些个原因，你都知道多少呢？
年份久远的魅力
其实对于当下我们能够有机会获得的东西，除去珍贵这个必备要素之外，一般情况下人的情结都是年代越老越受人追捧的。这样的逻辑放到古董收藏市场上是硬通的，当然在茶叶的世界里也不例外。因此我们很难不对年代久远、储存良好、极具时间韵味的老茶心生向往。
而相对于年份较近的普洱生茶来说，普洱老茶往往是经过了多年岁月陈化的。尤其是十年以上、甚至二十年上下的老茶，其苦感、涩质已随时间转化变醇变香，茶汤表现会转为醇和圆滑，香气由原来的高扬转为内敛。这样的魅力与极致体验是新茶绝对无法给予的。
为什么越久远的越珍贵
其实熟悉的朋友都知道，普洱茶的陈化魅力是有前提条件的，这也就意味着后期的仓储环境、方式在很大一定程度上决定着一款老茶的魅力上限。而不难理解，年代越久远的老茶就意味着它的仓储周期越长，仓储的年份越久，就意味着不确定性的因素越大，变数也就越大。
经常见到茶友们发出一个灵魂拷问，那就是我的茶为什么存着存着就变味儿了。抛开茶叶质量这个因素，十有八九都是在存储这一环节没有做到位。我们可以想象，将一饼茶完好、完善、完美地干仓存储十年以上，还不能出任何叉子是多不容易的事。它的珍贵自然理所应当。
不可逆、难复制的陈化过程
品味陈年老茶，汤感有滋味、有厚度、有活性，没有那么高的刺激性却依旧留有自身携带的山头特色与风韵。而时间又赋予了这些山头特点新的魅力，入口滑润、回甘强而不烈，其茶汤表现令很多茶友心驰神往。只是喝上一次就足以在未来甚至几年的时间里念念不忘。
其实常常听到有刚接触没多久的新茶友们说，若真要感受普洱茶的山头魅力与不同的茶韵风格还是要和新茶，在口感这一块老茶毕竟不如新茶鲜明。但其实这不意味着老茶的特点是扁平的、千篇一律的，恰恰相反，陈年老茶无论是陈化过程还是时间魅力都是难以复制的。
所以啊，当一盏陈年的普洱茶加上了时间、环境、人文等因素，那么它的每一泡老茶都包含了无限的情感与神秘性。也就不难理解沉迷于普洱老茶中的人很难找到其他代替品了吧。
来源： 洱颂
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
