有人说，喝茶的最后一站是普洱。这句话大有“五岳归来不看山”的意味，昭示着普洱茶是茶人的终极追求。
那什么样的普洱茶值得我们追求呢？锁定五大特征，帮你慧眼识好茶——
1条索整齐芽叶均
一款优质的普洱从它的外表就开始“展现”自己了。干茶容易被忽视，但往往藏着很多线索。好普洱茶干茶条索粗硕，根根分明，其中还要混有芽头，能直接看出芽叶比例比较均衡。
普洱茶如果叶多芽少，鲜爽度会有所欠缺；如果芽多叶少，则不够醇厚。因此，芽叶比例均衡的普洱茶才能保证兼顾醇厚度和鲜爽度。
2香气纯正无异味
普洱茶的香气类型丰富，这个山头和那个山头的茶香气不同，新茶和老茶的香气也不同。但是万变不离其宗，不管是哪种香型，都有一条标准，就是香气纯正，没有杂异气息。
茶叶里出现异味是怎么回事？有的是制茶过程中杀青温度过高而产生的烟味或者焦糊味。有的是存放不当，被其他会产生气味的物品串了味，比如香水。还有可能是空气潮湿让茶叶变质出现霉味。
好茶里绝对不能出现这些气味，如果出现了，不止闻香的时候会让人感觉不适，可能连口感也会受到影响。
3顺滑细腻滋味好
由于内涵物质丰富，普洱茶最突出的口感特色之一就是油润，具体感受就是汤水细腻、入口顺滑。在此基础上生茶要回甘生津快，熟茶要有回甜。
如果茶汤喝起来寡淡如水，喝完后产生锁喉感、口干舌燥、苦涩一直挂在舌面化不开，就说明这款茶质量一般。盛易祥。
4叶底完整不易碎
喝完茶不要急着扔掉茶渣，叶底也能帮你鉴别出茶叶的好坏。
我们可以观察叶底，茶叶完整、舒展度高，糊点和红叶红梗没有或较少，用手指搓揉不会很容易稀碎，就说明这款茶原料和工艺都挺不错。
一般的乔木茶比较粗壮，芽比较粗大，且不容易揉碎，就算是经过发酵第熟茶也不易碎；而小乔木或者台地茶，茶叶的叶片颜色是乳黄色，而且芽比较纤细，叶子薄，一揉就碎了。
5体感舒适无异常
体感是指喝完茶后身体产生的反应。喝完茶后，一般会出现这些体感：身体发热、脊背或者掌心出汗等，这些现象是一款好茶的表现之一。
这听起来感觉很玄幻，但其实是有一定科学依据的，好的普洱茶果胶质和糖类物质丰富，所以喝完后，一定程度上会引起身体产生食物的热动力效应，这就是为什么喝完茶后，身体会发热的原因之一。
当然，体感反应也因人而异，有些人的体感反应比较明显，有些人则比较迟钝，喝完茶后没什么体感也是常有的事。所以这一项可以作为一个辅助项来辨别茶叶好坏。
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2017年05月21日
