随着普洱茶的推广和普及，近两年茶友们开始追求普洱茶古树的单株和高杆。古树单株茶是什么呢？
什么样的茶树才能被称为单株茶？
下面茶者坞为您解答疑惑。
而许多茶客追求单株古树茶的原因也很简单，大树的根系更为发达，营养吸收面积大，摄取的营养更多，是小树茶所难以达到的品质。这样的品质，是追求极致的茶人所向往的境界。
古树单株茶是什么呢？
严格意义上讲：
是一个茶园内最老的一颗树或几颗树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶称为母树单株茶，简称单株。
然而，一棵树上采摘到的茶量少，故广义指从同一棵树或同一块地上相同较高树龄的普洱茶树做成的普洱茶。
单株可谓独立“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。
不是随便一颗茶树都能做单株茶。
单株茶一定是树龄够老，一般至少300年以上，在古茶园中能选做单株的就几颗树。反之，树龄小的茶树，茶味不足不说，光茶叶量也不足。
一般来讲，单株只采摘头春茶，制作过程中对采茶、晒茶、压茶等工序要求都很高。可以说，单株是古茶园里的树精，他们的茶叶自然吸收了日月精华，沾满灵气。
每株古树茶的口感，韵味都会有些不同。
所有古树单株的根部都比纯料要肥硕一些，也会更加沉手。单株的身骨更重，图片同体积单株肯定比纯料更重。
当然，这种对比必须是同一山头的同一叶种。例如，班盆有大叶种，也有中小叶种，不能拿中小叶种的单株与大叶种相比。
单株古树茶比古树纯料的级别更高，产量自然也更少，平时买茶时一定要擦亮眼睛。如果是新手，不建议一开始就去碰价位高昂的单株。
一款好的茶是对得上自己的口感，对自己的健康有好处的茶，自己喜欢的茶不一定名贵，但对自己来说一定好喝，这就是好茶。
在普洱茶圈子中，纯料、拼配、单株、混采的区别有哪些？
1、纯料，即“一口料”，指的是单一的茶叶品种，不用任何其他的茶叶拼配。
纯料普洱茶的特点是味道醇厚，成本较高，可以体会到各茶山的特点，一品便知晓来自哪个山头，比如班章的烈、景迈的香，显示出普洱茶千山千味的野韵之美。
2、拼配，是不同茶区、季节、级数的茶进行拼配从而达到调配口感、稳定不同批次茶叶质量的一种手段。
目前普洱茶拼配分为三类：茶区拼配、茶叶级别拼配和年份拼配。
3、单株即“单株茶”，是茶园内一棵古老的茶树或几棵树上单独采摘制作的茶叶，被称为单株。
古树单株的味道只有一种，和其他茶相比，单株的层次单一，口感变化不大。不过，这是一种比较难得的纯粹味道。
4、混采，是指一片古茶园在同一时间的采摘方式，对很多棵茶树进行统一采摘，之后摊晾、杀青、揉捻、日晒，完成茶原料的初制。
这种茶在品饮时，因每棵茶树生长的林区、地理位置、生长状态、生态环境不同，都为其口感提供了并不单一的口感，茶叶混合在一起形成了微弱的层次性变化。
来源：精灵 普洱茶吧
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2017年05月21日