拉祜族是云南特有民族之一，主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。拉祜族先民属于古代羌人系统，语言属汉藏语系藏缅语族彝语支，民族语言为拉祜语，崇拜多神。
拉祜族分布在中国、缅甸、泰国、越南、老挝等国家，作为中国最古老的民族之一，中国境内的拉祜族在31个省、自治区、直辖市中均有分布，而在云南省主要分布在澜沧江西岸，北起临沧、耿马，南至澜沧、孟连等县。
“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族”。
拉祜族地区属于亚热带山区，以农业为主，是一个擅于种茶、喜爱饮茶的民族。在勐海县勐混镇贺开古茶山，拉祜族栽培利用的古茶园集中连片，共有7000多亩，其中最古老的已有500多年。另外，在勐海县勐宋、勐往等地的拉祜族村寨也有勐往等地的拉祜族村寨也有百年以上的集中连片的古茶树。
拉祜族擅长种茶，更善于饮茶，在千百年的民族生活中也形成了自己独特的茶俗。
烤茶
拉祜族喜爱饮“烤茶”。这种“烤茶”其实也是一种“土罐茶”，烤茶是很多民族都会使用的饮茶方法，拉祜族烤茶与其他民族的饮用法有相同之处，也有不同点。
拉祜族烤茶通常是将刚采下的粗老茶鲜叶放入事先烤热的土罐中抖烤至焦黄，再用开水泡饮。拉祜族也有将晒青毛茶放入土罐中，在炭火上抖烤至焦黄后用开水煮饮的方法。
煳米茶
拉祜族还有煳米茶，即将茶叶、糯米、扫把叶放入土罐里，在火塘炭火上烘烤，待茶、米炒玉裝后，把冷水或沸水倒入土罐里煎煮，再兑几粒砂仁作引子，将茶汤倒入茶碗里即可饮用。
这种煳米茶水，茶汤红浓，滋味微苦、焦香混合，茶味浓酽，消食化物、通气、养胃，对腹胀腹泻病有效果。
香竹筒茶
另外，在勐海县勐宋乡那卡村的拉祜族还擅于用春茶原料制作香竹筒茶，即将杀青、揉捻后的春茶装入香竹筒中，塞紧后在炭火上烘烤至焦黄，剥去竹筒，取出圆柱形的茶叶后即可用开水冲泡饮用。
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2017年05月21日