就普洱茶而言，古树茶就是其许多分类方式之中，以茶树树龄为划分维度的分类中的一种，指树龄在百年以上的茶树。
为什么会以百年区分而不是发烧友骨灰级茶友说的300年？
因为百年本身不具体任何魔力，茶树在树龄满百年的那一刹那不会发生任何质变。
百年前正是清末明初，全国时局动荡，云南普洱茶茶区亦不例外。在那个战火硝烟的年代，普洱茶的生产，运转，消费都受到很大的影响。
原产地自然也无力开辟新的茶园。待得云南茶业生产恢复旧观。这中间的数十年时间使得前后的茶园有了较大的差异。以此可以较为容易的进行区分，故而有此一说。
古树茶的品质一定好吗？
当然不是，茶品的品质是由茶区，茶园生态，茶树品种，茶树生树龄，茶树管理方式，初制工法，精制工法，仓储转运等因素共同构建的。
反过来，当饮茶人对于普洱茶品质的要求达到一定高度之后，古树茶又成为一个无法规避的话题。
我们假设一下把台地茶的品质区间设置在0-30之间，生态茶的品质设置在0-70之间，古树茶的品质设置在0-100之间。（这里要特别强调一点任何茶叶在品质构成链条中有环节极端失当。其品质都有可能会等于0.）
从总体上来讲，65分的生态茶基品质自然会高过40分的古树茶，但你如果希望能找到80分的茶品之时，你还有得选吗？
树龄是构成茶品品质上限而非下限的一个非常重要的因素。因为树龄无形当中就成为了追求高品质的一个绕不开的话题。
来源：精灵 普洱茶吧
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2017年05月21日