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2017年05月21日

普洱茶的存放的要点

 普洱茶最具特色的一点就是它的存放陈化,时间的沉淀使得普洱茶滋味味感更加醇厚层次更为丰富,普洱茶陈化的顺利实现与茶叶存放息息相关。存茶不当不仅影响陈化价值,还会导致普洱茶霉变,这样来如何存茶成为了不少茶友们关心的问题,那么,普洱茶的储存要注意些什么呢?
温度与湿度是存放中两个最重要的因素,这两个条件对茶叶存放是存在共同作用的,仓储环境中,温度控制在15℃~25℃,湿度控制在 50%~60%为佳。
湿度
湿度不可过高,也不可过于干燥
湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥,茶叶转化又会太慢。
茶叶受潮时,水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。
温度
温度不可聚变
存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的,这两点非常重要,温度15℃~25℃,湿度 50%~60%为佳。
气味
避免杂味
茶叶容易吸附异味,所以特别强调别在放茶的地方使用或存放香水、药油等味道浓重有异味之物,存放前也需检查有无异味。
光照
避免阳光直射
光线的照射会使茶叶里的物质发生光分解,使茶叶存放的环境温度上升。光照对普洱茶的影响,不仅有太阳光的直接照射,还包括家庭及商店使用的陈列柜存放普洱时使用的石英灯。
通风
适度的空气流通
空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。保持适度的空气流通,有利于
平衡室内跟室外的温湿度。对于通风时机,可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风,夏季高温时可进行交换式通风,即只开窗或门,防止通风量过大。
对于家庭个人藏茶而言,用纸箱存放是最实用经济方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,来纸箱比较容易得到,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。但纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,若有则应让异味散去后再存放普洱茶。另外纸箱容易受潮也需特别注意。
当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。最后注意生熟普洱茶最好分开存放。
来源:书剑古茶品牌中心  书剑说普洱
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