今年易武生普第一弹，选中了易武张毅老乡长于2006年制作的顺时兴号普洱生茶，时间又过去了一年，不知这饼茶会不会有新的惊喜。说干就干，今天就来测评一下这款茶。
前期准备：紫砂壶容量约为110ml（手动测量），投茶量7g，水温100℃，在自然光下室内测评。
饼身
饼面整体呈黄褐色，芽叶匀整，芽头金黄显毫。内飞嵌于茶饼之中。
干茶
撬下的干茶较为匀齐，条索细长，且干燥无异味。
干茶
香气
茶汤香气纯正，倒出茶汤后的公道杯冷嗅蜜香明显，热嗅有木质香，杯中留香持久，
汤色
汤色栗黄透亮，每一泡茶汤之间的汤色变化波动小，第15泡依然黄而明亮。
滋味
滋味醇和，口感甜润，苦涩味低，第二泡开始喉韵清凉，第四泡开始生津明显，汤感比前两泡更柔，每泡茶汤之间变化较为均衡。
叶底
叶底红褐有光泽，叶间距较长，第一叶与第二叶之间较显梗，叶张较大，梗叶柔软富有弹性。
叶底
这一款茶相对于去年年中来说，甜润的口感更加突出，熟悉的顺滑感犹在。
张毅老乡长的这款生茶，没有老曼峨那种突出的苦味，也没有景迈茶独特的药香，无论是在香气还是滋味上，都做到了“中庸”，虽然易武曾是皇家贡茶园，却一点都不张扬，茶汤柔中有刚。
张毅作为曾经易武的老乡长，是现代普洱茶人工制作的领头人，自1998年创立“顺时兴号”以来，制作了不少易武普洱茶的珍品。希望当我们喝到易武普洱茶时，能够想起曾经有一位和蔼的老乡长，名叫张毅。
张毅老乡长
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2017年05月21日