生普算是绿茶类，熟普也勉强归到黑茶（这个争议也很大），普洱茶的归类争议一直都挺大的，有人提出将其单独算一类，也有人说不必搞特殊，但是将生普归到绿茶，熟普归到黑茶也是不够严谨的，也不利于普洱茶产业的良性发展，所以只能说一定程度上比较靠近绿茶和黑茶而已，至于到底算还是不算，是不是需要单独划分，等业界定了再说吧。暂时的可以知道生普算绿茶，熟普算黑茶，但是有争议，而非一定时即可。
问答中涉及到我们常说的黑茶和普洱茶熟茶的区别，这里说的并不详细，在《云南普洱茶》的时候，读到普洱茶的加工这里又遇到了这部分知识，所以今天就来梳理一下：普洱熟茶和黑茶的区别
黑茶与绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶，共同构成了六大茶类，六大茶类的分类是以茶叶制作时发酵程度来划分的，不是因为颜色。
普洱生茶因为是轻微发酵就被归入了绿茶，其中普洱熟茶因为渥堆发酵和黑茶一样都是后发酵的，所以也被归入了黑茶。
但是这说的只针对发酵这个环节而已，但其实普洱熟茶与黑茶有着诸多不同。
1、黑茶原料是中小叶种，普洱茶却是用云南大叶种晒青毛茶
2、黑茶是连续制作完成的，而普洱茶则是间断制作完成，晒青毛茶做成后，可做普洱生茶，亦可继续做普洱熟茶。
3、二者虽然都是后发酵茶，但是发酵程度也有不同。黑茶是在鲜叶杀青后，利用其本身的水分和杀青后的余温发酵的。而普洱茶则是在初制完成后，人工再加湿及微生物引导发酵而成。两者发酵的基础不同，适度潮水渥堆以及微生物自然接种是普洱茶品质形成的关键环节。
4、黑茶和普洱茶的发酵环境不同，发酵的微生物种群也不同，黑茶(如安化黑茶)以假丝酵母菌为主。普洱茶则是以黑曲霉为主优势，两者最后的发酵结果也自然不同。
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2017年05月21日