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2017年05月21日

盘点 | 那些年容易被我们混淆的古树茶

 云南是普洱茶的故乡,这里的古树茶分布十分广泛。四大产区,各个茶头,遍布大大小小的村寨。
一般情况下,古树茶的命名都是以地域来命名的。有些以山头命名,有些以村寨命名,但还有一些有相同的“外号”,甚至相似的名字。
因此,一些刚入门的朋友,表示很头疼。今天,就来跟大家盘点一下容易被混淆的那些茶。
到底有几个老班章?
a.老班章
老班章古茶园是清明时期人工栽培型古茶园,多为大叶种茶树。其中古茶树混生。这里的茶叶被称为“普洱茶之王”,品质高,价格也高。
品过老班章的茶友,都会禁不住竖起大拇指。入口有厚重感,有浑厚的兰花香,清冽微苦,但回甘生津迅猛,协调性好,滋味均衡。
b.新班章
新班章也叫上班章,是村民从老寨迁出后而建,是哈尼族村寨,距离老班章7公里左右,古茶园面积有1380亩,平均海拔约1600米。
新班章的古茶园虽然生态环境整体与老班章古茶园相似,但树龄会比老班章稍小一些,不像原本老班章古茶园那么古老。
但是与老班章相隔不远,新班章的茶叶也同样具有茶气足,山野韵强的特点。但在滋味上与老班章也有偏差,新班章的甜感会更明显,但协调度不及老班章。
c.临沧小班章:昔归
在茶界号称临沧老班章的昔归,滋味也相当霸气,15秒内,口中必定充斥苦涩,然后回甘。昔归茶最大的秘密之一是它的汤中藏香,香气虽内敛但留香时间长。
d.老班章的邻居:班盆
后劲十分持久的班盆,茶性基本接近老班章,时常让茶友们分不清。班盆虽浓烈但没有老班章的霸猛,这可作为区分的依据。整体茶汤饱满浓郁,果蜜香明显,苦涩较弱。
“同款冰岛”有几个?
a.冰岛
说起冰岛,稍稍懂茶的人无人不晓。冰糖般的甜韵,让人难以拒绝。滋味醇浓,香气丰盈迷人,非常独特,是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
冰岛分为五个寨子,有老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪。其中老寨为首,价格也最贵。
b.赛冰岛:小户赛
同为勐库的小户赛,原生的大叶种,被称为勐库十八寨的一匹“黑马”。品饮之时可以喝到95分的冰岛甜韵,却又不同于冰岛,最大的不同是小户赛的茶气较为强劲,之外有股独特的森林清香。
c.藤条小冰岛:正气塘
而在勐库东半山茶区的正气塘,有“小冰岛”之称。
香气和甜度与冰岛的很像,入口苦涩感低,回甘鲜爽怡人。这三款也是常被混淆的茶品,但细细慢品,还是能区分其中的不同,其滋味各有所长。
临沧有几座大雪山?
都知道临沧有大雪山,但是大雪山不止个。根据地理位置,有邦马大雪山、邦东大雪山、有勐库大雪山、永德大雪山。
a.邦马大雪山
在云南临沧市的双江县与耿马县交界处,有一支南北走向的横断山系支脉,被称为邦马山。
b.邦东大雪山
位于临沧县东北的澜沧江西岸,距县城19公里。邦东大雪山是个山脉,整体的树龄较小,茶汤入口的层次感丰富,茶气强烈,汤感顺滑。
c.勐库大雪山
邦马大雪山的主峰即勐库大雪山,位于双江县勐库镇境内,海拔3233.5米。是勐库十八寨中,西半山的一个山头,是孕育勐库大叶茶的摇篮,茶汤入口香甜,舌底生津不断。
d.永德大雪山
永德大雪山是一条山脉,位于永德县东南部,临沧市以西。所产茶的香气高扬馥郁,口感甘醇带微涩,与其他茶区相比,滋味较浓酽,常用来做熟茶。
以上是大家常听说的。
但是,还有一个遥相对望同名为大黑的“兄弟”,你们听说过吗?虽都是倚邦茶的顶尖代表,但风格迥异,滋味各有翘楚,接下来一起看看吧。
大黑山是大黑树林吗?
a.倚邦最酽:大黑山
大黑山是倚邦最高峰,曾是清代正宗的贡茶园。整个大黑山藏于国有林之中,周围野生型古树资源极为丰富,稀少而珍贵。
这里的土壤、海拔、生态都是完美的,茶树内含物质丰富,有着纯正的野性基因。
大黑山的茶汤里苦中带甜,可谓刚柔并济。茶质属倚邦最酽,汤感绵柔密实,香气炽烈迷人,野韵十足,大力而张扬。
大黑山的品质之高,能与之曼松并肩,曼松在均衡度上略胜,而大黑山则在饱满度上占优。
b.大黑树林
倚邦大黑树林,又叫大树林,也有人叫它倚邦大黑山。大黑树林属中小叶种,香气特别,入口柔、微苦,回甘生津,喉韵深,充满凉意与“深林气韵”。
“两大黑”虽同属于倚邦,大黑山却独立于倚邦茶,其霸气强劲的气韵,在口感上的确更加饱满稠密,喝完唇齿甘甜,体感清透,更体现倚邦茶的高香浓甜的独特滋味。
来源:普洱阿清
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