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2017年05月21日

喝普洱茶,如何认识和选购普洱茶

清风茶语最高境界的那就是茶人中的风雅之士了。他们品位高雅,不仅能区分茶品中细微的差别,还能从茶汤中,看得见春花秋月、阴晴圆缺。在品茗中品位历史、品位文化、品位人生。如今新朋老友聚会,三五知己在起,经常会问:喝普洱茶吗?倘若你不喝普洱茶,不知道普洱茶,那就意味着你,已是这时代的落伍者了。一般人喝普洱茶,基于解渴、爽口,觉得喝普洱茶舒服,又由于普洱茶具备保健功能,所以令不少人追捧。深入一层的,就是茶人。喝的是普洱茶中的香、醇、韵、滑的感觉,以至能从中鉴别出品种、产地、制作工艺的奥妙。但不管你是哪个层次的茶人,喝普洱茶首先面临和关心的,是如何认识和选购普洱茶。选购普洱茶之前,最好具备些普洱茶的常识。普洱茶有〖生茶〗和〖熟茶〗之分。常说的〖生茶〗,是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶或以毛茶为原料,经加工整理压制成各种形状的普洱茶。其滋味浓烈苦涩,香气浓郁,汤色呈金黄色。熟茶,即在晒青毛茶的基础上,通过人工渥堆的方法,促进晒青毛茶在微生物作用下快速〖发酵〗而成的再加工茶。色泽乌润褐红,滋味醇厚回甘,汤色红浓透亮,具有独特的陈香。
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