爱上了普洱有几年的时间了，不是跟风，而是普洱茶耐泡，特别适合我这种懒人。当然还有减肥的诱惑，这个优点似乎是为我设计的。尽管心里也曾犯嘀咕，但这种东西我历来是“宁可信其有”的。有时候心里暗示就是最好的疗效。
但普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它弄开？通常我都是很“暴力”的掰开，其结果是喝起来满嘴碎渣，口感极其不佳。原来在喝茶之前可以用工具去撬茶，可以用巧劲儿，用正确的方法，来保持茶叶的完整性。
❖撬茶工具
❖茶刀
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
❖茶针
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，茶针是茶道六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。
❖撬茶注意事项
撬茶要温柔不单是从茶本身出发，也是为撬茶人的安全着想，同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔，撬茶更要温柔，喝茶同样要温柔，这一系列的过程都是比较慢的。
用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。 初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
❖撬不同的茶
饼茶
○ 将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入。
○ 稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎。
○ 向上用力，将茶饼撬开饼剥落。
○ 继续用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层接一层的撬开。茶饼就轻松撬成小茶块了。
砖茶
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
茶坨
○ 将茶针沿沱茶的内涡边缘用力插入/也可以沿沱茶的外窝边缘插入。
○ 沿沱茶的外窝边缘慢慢剥撬，完整的小茶块就撬下来啦！
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