现代生态茶园茶与老树/古树茶在叶底的色泽和柔韧度上都有区别，前者色泽较淡且偏黄，柔韧度差，脆而薄，老树/古树茶叶底色泽较深偏绿，叶片较坚韧有弹性。
制作时炒糊的会有焦边、焦片。
鲜叶时或揉捻后没有马上干燥则会闷出红叶红边。
叶底中如有黑硬的叶和梗则可能发生过轻发酵。如果人为加水发酵则叶底色泽正常但用手捻会软烂。黑叶黑梗的数量及软烂程度都与与轻发酵程度成正相关。
【八】试耐泡度和稳定性
耐泡度，指在多少泡内可以保持稳定的茶汤品质。有的茶十泡之后仍有余香，有的茶三四泡便茶味顿失。
稳定性，则指在不同泡数汤质香气、滋味、汤色变化曲线是否稳定。
一般来说，耐泡度与茶树生长的自然环境（海拔、纬度、光照、土壤成分等）、树龄、树种、芽叶梗比例、制作工艺、发酵程度等多个因素有关。影响因素较复杂，以后单独撰文分享。（再次给自己挖坑 ）
需要注意的是：耐泡度高不等于品质好，而稳定性高，却是高品质茶的重要表现之一。
【九】写在最后
评价一款茶是好或是不好，要考虑多方面因素，如果想做比较客观的品茶记录或茶叶品鉴，更需要从多个角度来评判和分析。
当然有很多茶友喝茶理念比较朴实，只要自己喝着舒服就好，严格信奉“茶无上品，适口为珍”。当然这其中并无对错之分，饮茶不存在三六九等，喝冰岛班章不代表比7542或甲沱更高尚，但喝甲沱的茶友也没必要觉得喝高价茶的茶友只是被市场洗脑的冤大头土豪而且肯定没自己懂茶。
既然我们选择茶作为我们的喜爱之物，在一定程度上对茶了解的更深入，喝到好茶之后跟朋友分享的时候，可以有更加细致而精准的描述，而不再是只会来一句“卧槽，好喝！”，不亦乐乎？
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