提起熟茶，老茶客第一个想到的肯定就是勐海味。“勐海味”是一个令老茶客迷恋、新茶客心向往之的味道。
勐海味似乎也已成为茶友们心目中正宗熟茶的滋味代表。那勐海味到底是什么味？是什么造就勐海独特的味道？那就从我们的招牌经典熟茶“勐海味”说起。
得天独厚的优势
勐海是世界茶树原产地的中心，对于云南而言是万里挑一的产地。勐海出名的茶有很多，大名鼎鼎的老班章，苦到过瘾的老曼峨，版纳之巅的滑竹梁子，号称小班章的那卡……
优越的地理位置，让这片土地大放异彩。而成熟的传统制作工艺则成就它的魅力灵魂。
勐海拥有最核心的拼配工艺与发酵工艺，为打造勐海高山优质茶叶特质，提供了彰显独到“勐海味”品感。
勐海味，是勐海熟茶独有的韵味，得益于勐海原料、勐海发酵以及勐海仓储。
就像2010年的“勐海味”，便是用勐海古树茶为原料，在勐海发酵而成，并且一直储藏在勐海仓库的一款熟茶。
今年迎来了它的第11个年头,11年的陈期让它转化出了一般熟茶所不能企及的滋味与品质。
勐海料，勐海发酵，勐海仓储
要说勐海的熟茶与其他区域的熟茶有何不同？你必须要对比着喝过，才算真的明白。
就比如易武，主要以“香扬水柔”著称。做出来的熟茶也比较醇和，但如果原料用不好，熟茶的滋味会在存放的过程中逐渐变淡。
勐海熟茶，比起易武熟茶，其实是一个由“厚重”转化为“醇和”的过程。
在经过发酵和储存之后，会慢慢趋向“缓和”的状态，但它厚重的底蕴是抹不掉的，这正是老茶客喜欢勐海熟茶的原因所在。
要形成“勐海味”，需要“天时地利人和”三个条件。其一，勐海是茶树良种的优质基因库，光是这个优势，勐海料就非常优质。
其二，勐海发酵，是最为关键的一环。
勐海制茶工艺延续百年，已经积累了较为成熟的制作工艺。而且因勐海地区的自然地理环境无法复刻，才成就勐海味不同于其它茶味的特点。
最后，勐海仓储固化品质。
熟茶后期的转化是非常受仓储环境所影响的，勐海的生态环境，不仅保存普洱茶本质的真性，也增加了品饮价值。
这款经典老熟茶勐海味，就是勐海料，勐海发酵，勐海仓储。老茶客们人手一份的熟茶，喝过的人都说好喝，收获了无数好评。
2018年茶博会获奖
勐海味这款茶的实力非常惊人，曾在2018年深圳茶博会上，获得多位茶界大师的认可，“干仓教父”的陈国义也在其中。
能拿下优质奖，足以说明勐海味是一款品质优秀的茶。
它在制作的过程中，采用的是离地发酵工艺。
与传统的发酵方式相比，有效避免了茶叶被污染、堆味过重、发酵不均匀等问题。
压饼后再经过了2-3年的转化，品质得到更加充分的提升，其茶性更加温和，滋味更加温润醇。
细细品味，香气馥郁，樟香明显。喝下去，体感明显，胃暖体热，挂杯香甜而不腻，清透悠长。
香气和口感与刚做出来的时候相比，都有了明显的提升，香且厚，醇而甜，是一款可以即时品饮又非常值得收藏存放的一款茶。
初开泡，汤色深褐透亮，茶汤伴着老熟茶的樟香顺着水路进入口腔，香浓柔和。尾水绵滑柔糯，甜味萦绕。
尤其是用上焖泡壶的时候，我觉得勐海味又好喝了好几倍。
老茶客家里必须要藏一饼老熟茶，那一定是勐海味。
因为是我们自己做的茶，也是自己存的茶，比起我们找到的其他品牌的老茶，它的性价比会更高一点。一饼357克，售价652元，7饼/提，售价4424元。
勐海熟茶常有，但11年的不常有。跟它一个价格的，没它好喝；比它贵的茶，年份又没它久；比它便宜的，品质远不如它。
它便是已有11年陈期的“勐海味”古树熟茶，每个喜欢熟茶的人，都应该拥有这样一饼老熟茶，干净、浓醇、如饮岁月之味。
勐海味是普洱茶上千年发展历史中出现的第一个“味觉”称谓，
这是勐海茶叶特有的滋味与香气。
都说一百个人喝勐海味，就有一百种不同的味道。
目前没有一个人能准确的说出什么是勐海味，也无法用仪器测定，是一种非常私人的味觉感受，可谓“只可意会不可言传”。
来源：普洱阿清
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2017年05月21日
