每到这个季节，新会的田间地头，都能看到这个景色，硕果累累
每年都会迎来一批藏友，全国各地的陈皮收藏爱好者，亲自过来果园里采摘柑果
那我们要如何才能选好陈皮呢？
首先你选的只能是，在新会范围内种植的茶枝柑，才是制作正宗新会陈皮的道地原材料
优质的新会柑应该是这样的：果皮橙黄、表皮油润、油包浓密
第一步：我们要清洗柑果，让开出来的果皮干净卫生
第二步：开皮，用正三刀法或二刀法把新会柑皮开成均匀的三瓣，根据个人喜好即可
第三步：晒皮，刚开好的果皮不能马上翻皮，不然容易导致果皮破裂，应将开好的果皮放置在通风当阳处，使其自然失水变软后再翻皮
第四步：在晴朗干燥的日子里，把翻好的果皮自然晾晒干
第五步：储存陈皮，把晒干的陈皮放进麻袋或者干燥的密闭的容器内，环境要干净干爽卫生，温度湿度适宜，离墙、离地、离顶存放
江门市新会区荟福贸易有限公司 ，是一家集种植、加工、生产、销售、研发为一体的生态农业公司，工厂拥有 超百亩种植园，近3000 平方的生产及仓库面积。公司拥有专业的研发、生产、售后服务等团队，热忱为各界商业合作伙伴提供新会陈皮，柑茶及其相关制品的全产业链批发零售，采购，定制，加盟等服务。
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2017年05月21日
