喝茶，真的只是一种生活方式。
喝茶，喝的是健康。喝酒易醉，过量伤身。可乐易饮，多喝无益。而茶，是公认的最健康的饮料，茶叶中含有300多种对人体有益的营养素。茶多酚、茶多糖、茶氨酸等营养物质，更是茶叶中独有。多喝茶，喝的是身体健康。
喝茶，喝的是怡情。生活不易，太多的酸甜苦辣无法与人言说。生活需要一杯茶，口渴时解渴，闲暇时，一人一盏，独饮怡情。在一盏茶汤里静下心来，在一盏茶汤里放空自己，在一盏茶汤里，找回生活的慢感觉。
喝茶，喝的是人生。世间饮料千万种，唯独茶，既能解渴，又包含人生的智慧。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然。拿起放下，一杯一盏，缘来缘去，该舍的舍，该留的留。喝茶的态度，也是人生的态度。
- 01 -中国茶叶，不一样的普洱
中国茶叶上千种，按照加工工艺，分为六大茶类，绿茶、红茶、白茶、黑茶，青茶，黄茶，各有各的追随者。
而众多茶叶中，最迷人的当属普洱茶。有一种说法：喝过普洱茶之后，再去喝别的茶叶，会发现太淡了。
的确，长在百年古树上的普洱茶，古茶树根系发达，深入地底，所吸收的营养物质自然更多，加上云南得天独厚的地理环境，高盛云雾之中，自然有滋味浓厚的好茶出现。
普洱茶界，数百个山头，各有各的滋味，各有各的风格。
班章为王，霸气强劲，宛若壮年的汉子，略带人生的滋味，虽有苦涩，但化得快。来也匆匆，去也匆匆，余韵留在嘴中，慢慢回味。
冰岛的甜，仿佛一位风姿绰约的婉约女子，冰糖甜、兰花香，水路细腻，毫无涩感。就像平平淡淡的生活里，忽然嗅见一股兰花香。
冰岛也好，班章也罢。十余年来，山头价格一路高歌猛进，动辄数万元一公斤，让千千万万想尝一泡好茶的茶客，只能望茶兴叹。
普洱茶众多山头中，要有浓厚的滋味，要有苦尽甘来的回甘，还要有众人皆宜的价格，能满足这些条件的，只有懂过。
- 02 -普洱茶区，不一样的懂过
懂过，西半山最大的寨子，海拔1750米左右，400多户人家，11个小组（以寨4个，外寨4个，磨烈1个，坝气山2个）。
懂过森林覆盖率高，自然条件得天独厚，酝酿了面积庞大的古茶园。去过懂过的朋友都知道，懂过成片的古树茶园，十分养眼。
懂过茶，香气高扬，回甘快而持久。懂得人生如茶的人，大多喜欢懂过（名字也十分有意境）。
性价比高
喝茶，质量太差的茶入不了口，质量好的老班章冰岛老寨价格太贵，偶尔能喝上一次古树，已是相当幸运。
平时喝茶，既要选择茶叶质量好的，又要选择价格能接受的。能满足嘴巴的挑剔，还要经济承受得起。
普洱茶，最终拼的还是质量。懂过茶滋味饱满、香高味浓，茶叶香气融于茶汤中，形成明显的汤香，回甘快而持久。在勐库茶叶中，风格自成一派。最重要的是，这么优秀的茶叶品质，还难得保持高性价比。
普洱茶圈有句话，不喝古树不甘心。那是因为，相比小树茶、台地茶，古树茶的香气、口感、滋味、耐泡度都更突出。但古树茶产量稀少，大约只占普洱茶的4%。
上面谈到性价比，很多人可能误以为懂过大多数是中小树，其实，懂过的古树茶产量相庞大。
据统计，懂过茶一年的古树产量就能达到500吨，以至于坊间有一种说法，懂过古树产量太大，没有炒作空间，才让懂过茶的知名度不高（懂过茶没有炒作，没有泡沫）。
但懂过茶的质量，放眼整个普洱茶圈，绝对算得上优质茶山。而且老少皆宜，喝普洱茶香气的年轻小白，可以在懂过茶里找到特殊的“兰花香”，喝茶几十年的老茶鬼，也可以在懂过茶里找到浓郁的滋味和苦尽甘来的人生。
这决定了懂过茶有很大的市场需求（大多数人买茶，都是为了喝）。
茶商都会做懂过，而且量很大，茶老板收懂过的茶，都是数吨开始。比如，古域从2012年开始，每年都做懂过茶，9年走货27吨。
- 03 -懂过，值得品饮的山头
懂过茶，香高味浓、滋味浓厚，回甘快而持久，性价比很高。
比如2020年的懂过春茶，香气诱人，开汤花香馥郁、持久，冷杯花甜香明显，带有浓烈的甜感。苦中带甜，这这是懂过茶的滋味，也是人生的滋味。
相比春茶，2020年懂过秋茶，香气滋味略有差别：秋茶香气干净清爽浓郁，带有纯净的花甜香，冷杯香为类似蜜香的甜糖香。
最重要的是，懂过茶，性价比高：2020年春茶50克袋装+秋茶50克袋装，只要78元。除此之外，还送2013年懂过金秋（样茶）、2018懂过春秋旗舰版、2018年懂过古树大单株春茶限量版（样茶）、2019年懂过春秋（样茶）
这些样茶，都是精品好茶：
2013年懂过金秋：花香带甜，苦尽甘来，回甘不断
这款懂过，汤色橙黄清亮，较浓的花香中带有蜜甜感，茶汤入口浓醇柔和，有苦感，化开后回甘不断，两颊生津持续，过喉十分清润，气韵沉稳。
2018懂过春秋旗舰版：苦尽甘来，香高韵远，山野韵足
外形：条索清晰壮实，色泽墨绿油润，有少许黄片
花香馥郁高扬，香气入汤，滋味醇厚清爽，汤感饱满，汤中带苦，回甘后迅速消失，山野气韵十足，水路细腻平滑，生津如泉涌。
叶底肥厚柔软，色泽黄绿，较均匀，油亮有光泽。绝对是一款懂过好茶。
2018年懂过大古树单株限量版：懂过顶级好茶
前两泡汤色黄绿明亮，越往后汤色变得金黄透亮；花香十分浓郁，挂杯香带为浓烈的蜜甜香，香气持久，浓郁高扬；茶汤汤感饱满，水路细腻，花香融于茶汤中，最大的优点在于入口的爽朗、清新，到中、后段快速回甘，生津源源不断。
来源：古域 网茶会习茶社
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2017年05月21日
