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2017年05月21日

普洱茶入门必知的18个名山头

1.布朗
位置:布朗位于西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用的茶叶。
茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。
2.班章
位置:班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。
茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,茶质较重、口感刺激性更强、香气下沉。
3.冰岛
位置:位于云南临沧市双江县勐库镇的最北边,以盛产勐库大叶种茶而闻名。被中国茶叶界专家誉为“云南大叶种茶的代表”。广义指下辖冰岛老寨、糯伍、地界、南迫、坝歪,总称“冰岛五寨”;狭义的来说就是指冰岛老寨。
茶种:云南大叶种茶
特色:入口苦涩度极低茶味淡,后渐生香,生津效果明显持久,茶汤糖香,浓度(饱满度)非常高,冷杯后能闻出点冰糖香。
3.景谷
位置:云南省思茅地区景谷县;茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
4.邦崴
位置:云南省思茅地区澜沧县。
茶种:云南大叶种野生茶。
特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。
5.南糯山
位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。
6.革登山
位置:位于西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。如今革登茶山的老茶树所剩无几,累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,但可谓名存实亡。
茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
7.蛮砖
位置:蛮砖位于西双版纳州勐腊县,属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。
茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:和其它六大茶山相比较,茶叶的色泽较深:舌颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦,口感香气较沉。
8.无量山
位置:云南省大理、思茅地区无量山茶区;茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。
9.易武
位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。
茶种:云南大叶种栽培野生茶。盛易祥。
特色:易武茶属于曼撒茶区,香气和口感都类似于曼撒茶,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
10.倚邦
位置:倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高。
茶种:云南省中小叶种栽培野生茶;特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。
11.千家寨
位置:云南省思茅地区金竹山千家寨;茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
12.攸乐山
位置:位于西双版纳州景洪市,属于古六大茶山茶区,是唯不在勐腊县的正山。这里古称攸乐,如今被称作基诺山。面积是古六大茶山中比较大的。如今遗存的古茶园还有2000余亩。
茶种:云南大叶种栽培野生茶;特色:香型和口感与曼撒、易武接近,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高,因茶树的树龄较小,茶性较烈。
13.景迈山
位置:位于思茅市澜沧县。景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村,这是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园。
茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。
14.莽枝
位置:位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。传说是诸葛亮埋铜之地,古代这里主要是外地生意人来从事茶叶买卖。在原始森林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,其中不乏数十公尺高的巨大茶树。
茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
15.巴达
位置:位于西双版纳州孟海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大资源。闻名于世的“巴达茶树王”便生长于此(高达50余米的巨大茶树,树龄1700多年),相当于西晋时期存活至现在,成为巴达茶区特殊的资源景观。
茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊的气味。
16.曼撒
位置:位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。
同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了座荒城。
从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。
茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。
17.勐库
位置:位于临沧市双江县。目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落就是临沧的勐库野生古茶树群。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约1.2万多亩,海拔高度为2200-2750米。