近期，2020茶妈妈小青柑全面上市，并陆续到达茶友手中，大家纷纷拍照、品鉴、数果 ，幸福之情溢于言表。
头采首批小青柑，香气迷人，
无论颜值还是味道都出人意料。
果劲，茶劲，味劲，
无论自处时独饮，还是众乐时分享，
都是满满的幸福感。
这不，已经有人迫不及待开汤品评，
还写了满满一篇品后感，
读起来，都让人馋
夜茶一直没断，但回头一看，好久没写夜茶专题了啊。明显到一颗「青柑」，居然让我想起来，一定要写一篇。
颜值担当
大桶版青柑到家后开箱试喝。颜值真不是提高了一点点，绿金风格有些广式的古早味，去掉包装膜之后更哑光些，蛮有味道的。
开罐，香气和往常有不同。青柑的香气很青——不是青涩，没成熟的青味，是类似柑油被提了纯，做了精油的那种，浓缩的青味，看来单枝头采果，确有不同以往之处。但猛一开盖有被刺激到，可能略略存放，就会柔和下来。
相应的，单颗小了。在手上，明显比常规250g版要小巧，这批单颗在10g左右。
香气担当
有些担心这么浓烈的柑油香，会不会完全掩盖茶味，变得过于强横。真泡起来，知道我多虑了。更感到「惊讶」，我没有想到，在原先已经十分出色的平衡感上，会做这样处理。
柑油的气息浓烈，但一旦进入润茶闻香的阶段，公杯香中的柑油刺激的气味就消散殆尽，取而代之的，是我们太熟悉的，焦糖香。
不——等等，这回不全是。焦糖香仅仅做底，包裹着缠绵细腻的谷物的气息。鲜活的糯米香，甜软稠密。
太熟悉了……这是，「春億」的味道啊。
滋味担当
喝到口中，瞬间就被击中——不单是被滋味，更是被「妙想」。浓缩的青柑并没有全以「青柑香气」体现，居然以「融入茶中的青柑精油」的方式体现！
入口轻盈，没什么察觉；转眼居然化作了又深又凉的「清凉感」；只喝一口，就可以持续在口腔中扩散。写到现在，还像是含着薄荷糖一样凉爽！
原本只在想，以前青柑的香气已经足够浓郁，还如何加强？没想到人家根本不往「强」里走，却往「深」里去了。靠自然的力量「浓缩」柑油的风味，再像炸弹，一样投入细滑的茶水中爆炸开来——这是全然不同的思路转变，惊讶，又忍不住拍案叫绝！
品质担当
只有柑味自然不行，这样暗劲十足的霸道，居然被「茶」的骨架，稳稳托住了。
解决方法说起来实在太暴力了——宫廷级五年陈古树熟普不够？要不够，那就上最好的春億古树熟茶，我看够不够？
大佬，够了，够了。用最简单粗暴的方式，用最高等级的原料，用更细腻的水路，用更醇滑的汤感，用层次感变化感更多样的味觉，用层层叠叠，含着糯香、粽香、甜香、焦香，米汤般的厚度，完完全全托起了「柑油」这颗深水炸弹。
妙，太妙了！
我一贯的泡法和审美，追求柑与茶的平衡感。追求柑味融于茶中，远处可闻柑橘的清新，入口却是焦糖甜香。这次同样，相信多试不同的泡法，会有全然不同的体验。
来源：晚菘 澜沧古茶
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2017年05月21日
