主页 > 普洱茶新闻 > 普洱茶中的“宝”原来是它
2017年05月21日

普洱茶中的“宝”原来是它

普洱茶最大的优势就是具备丰富的后发酵元素,且它的保健功效也是来源于发酵之后的成果。因此,普洱新茶不宜多喝,最好存放五年以上,此时,茶叶中的物质经发酵之后,多酚类转化为多糖类物质,而普洱茶的保健功效则主要来源于转化之后的茶多糖。
那么什么是茶多糖?茶多糖对人的身体有什么好处?
丨什么是茶多糖?
茶多糖是一种酸性糖蛋白,是由茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物,并结合有大量的矿物质元素,称为茶叶多糖复合物,约占茶叶干物质的20%。
茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。这是茶叶防治糖尿病的主要药理成分。
丨茶多糖对身体的好处?
1降血糖
糖尿病是以持续高血糖为特征的种综合病症。各种原因造成胰岛素供应不足或胰岛素不能发挥正常生理作用,使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱,血液中糖浓度上升,就发生了糖尿病。
从大量医学试验中发现,口服或注射茶多糖都有降血糖效果。普洱茶多糖对糖尿病有显著的防治作用,可通过提高抗氧化功能和增强肝脏葡萄糖,从而激发酶的活性发挥降血糖的作用。
2降血脂
茶多糖,会使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降,而高密度脂蛋白胆固醇均增加。
血液中的总胆固醇、中性脂肪的浓度超过正常值就患高血脂病,低密度蛋白质胆固醇的浓度上升会引发动脉硬化,而高密度蛋白质胆固醇的增加会抑制动脉硬化的发生。
因此茶多糖能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用。研究表明,茶多糖能增强胆固醇通过肝脏的排泄。茶多糖能与脂蛋白酯酶结合,促进动脉壁蛋白酯酶进入血液而起到抗动脉粥样硬化的作用。
3抗辐射作用
普洱茶多糖有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。茶多糖可以保持血色素平稳,红血球下降幅度减少,血小板的变化也趋于正常。
随着科技发展,大量电器进入千家万户,人们接触电磁辐射的机会、时间都在增多,多饮茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
4抗血凝、抗血栓作用
普洱茶多糖在体内可减少血小板数,延长血凝而影响血栓的形成,并能提高纤维蛋白溶解的活力。茶多糖在体内体外均有显著的抗凝作用。
5增强免疫力
普洱茶多糖能降低血糖、血清、胆固醇及甘油酯,因此,对调节人体免疫机能有特殊意义。普洱茶中多糖含量在1%一4%之间,含量高低反映普洱茶功能的强弱。从鉴评上讲,含量高,醇滑、黏稠度就好。
一般来说,发酵后的普洱茶,或原料偏粗老些的普洱茶,茶多糖含量更高。比如“老黄片”,或经人工发酵之后的熟茶,或是经自然发酵的生茶,由于茶多糖含量高,所以,滋味比较甜醇,且咖啡碱、茶多酚等含量相对较少,因此苦涩味低甚至没有苦涩味,茶性温和无刺激,尤其对老年人的身体大有裨益
来源:精灵  普洱茶吧
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350
 1321411671293.jpg 
 
 1515987672357163.jpg