《茶经》有文字说“紫者上，绿者次”可见那个时候已经意识到紫茶比绿茶的营养物质还要丰富。紫芽茶的芽叶呈紫色是因其花青素含量较高所致，在绿芽茶中占０.０１％，紫芽茶中可高达０.５％～１％，为一般茶叶的５０至１００倍；而花青素是多元酚类化合物的一种，也是重要的植物色素，具有很强的抗氧化保健效果，可抑制脂质过氧化及清除自由基，降低人体内自由基的氧化伤害。
云南的紫茶分两类，一类是紫芽，另一类为紫娟，原属普洱茶变种。前者是因地理环境、气候、季节等诸多因素自然引发基因突变而成的变异品种，一般仅有芽头变异为紫色。因其产量少，再者采集比较困难，便成了茶类的稀有品种，所制作成的成品，因工艺不同，其香气也各有千秋。后者则是为人工培育驯化而成的品种，有紫娟特有的清爽香气，由于花青素含量较高，生茶汤色黄中带紫，根据水质酸碱性不同汤色也有些许差别。本款茶品《紫嫣》是紫鹃类的茶。
正面这个图案有点像紫色的茶树叶子，又有点像一只飞舞的紫色金凤凰。给人尊贵，祥瑞的感觉。小饼200克的克重设计也小巧可爱，让人爱不释手。
背面生产信息齐全，规整，包装整齐美观。
打开包装，茶饼圆润，颜色较一般的生茶更深，呈黑色油润有光泽，金色茶豪遍布，茶条紧细，细嗅有茶香和花果香。
内有内飞和内票，内票正面简略介绍了本款茶的产品特色、口感特点和冲泡方法。
内票反面其实是一张合格证，上面有种检测指标的检测结果。让我们喝的放心！
这款茶茶饼压制较为紧结，内外用料一致，沿着稍微松一点的边缘撬取。
看到说明是用8~10克，因我个人比较喜欢淡茶，取了7.5克。
近照，紫嫣比一般的生茶看起来茶条细一些，干茶颜色深。
品茶用具：玻璃盖碗、比例公道杯、白瓷茶滤、白瓷品茗杯；
用水：景田矿泉水
时间：2020年6月7日12：00—18:00
气温：室外温度33℃，室内28℃
这次共泡了10泡，用水都是沸水放置一会，大概95℃左右的温度，环绕注水方法冲泡。
洗茶一遍后，在冲泡记为第一泡，第一泡汤色微紫色，有甜香，第一泡喝起来还有点茉莉花花茶的茶味的的感觉，只是香气不一样，喉部体验到的苦涩感有点微微类似。
第二泡就变得柔顺顺滑，苦涩度均衡，开始有回甘，汤色带点微紫色，喝的时候看汤色非常漂亮，图片有点表达不出那种美。
第三泡汤色更为深一些，茶汤内茶豪丰富，苦涩度均衡，甜香丰富，杯底甜香，香气馥郁，那种紫色果实才有的甜香的味道，葡萄、枸杞散发出来的那种紫色的甜香，非常特别。回甘从后颚开始至两颊生津，强度适中。
第四泡颜色色开始比上一泡浅了，入口更为醇和，汤质顺滑，汤色澄明透亮，杯底留香。今天路过一片薰衣草，似乎觉得这个茶叶有点薰衣草香的味道，这款茶的香气，确实挺特别的。
第五、六、七、八泡，汤色稳定成紫红色，有点微微的紫色光，感觉汤色会变，刚倒上去的时候汤色泛紫色光，过一会会变的橘红色多一点，这几泡入口醇和，回甘适度，比较持久，口腔滋润，身体舒适感好，花果香依旧明显，这个香气应该是花青素的香气，非常舒适。
第九、十泡汤色比起前几泡略浅了些，汤质变的清薄了，经过十泡的浸润，杯底香气淡雅清新舒适。
第一至第10泡汤色对比图。
叶底和一般的云南大叶种粗壮的外形不一样，这个看起来细嫩，颜色也略深，有点似军绿色。
总体评价：这款茶喝起来口感醇和，汤体顺滑，汤色漂亮，喝起来口感和观赏性俱佳，有赏心悦目之感，特殊的香气和汤色也另人耳目一新，有新鲜感和趣味性。非常喜欢这款茶。
作 者丨心向茶山
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2017年05月21日
