如果喉部感觉刺痛，仿佛得了感冒咽喉肿痛一般，长时间都觉得不舒服，那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做过，茶叶已经坏变。这样的茶要立刻弃掉，不可能以通风晾干来改变茶质。
其中导致普洱茶锁喉的还有以下几个主要原因：
（1）高冲：冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是公道杯倒入茶杯时高度过高，都会产生咽喉上部紧缩，难下咽之感受。
（2）紧压茶未醒茶：紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。
（3）仓储环境问题：高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
（4）制程高温干燥：毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
（5）成品日晒干燥：成品单饼直接日晒干燥，或是完全干燥前包装为整筒再日晒干燥，都会引起锁喉现象。
（6）拼配不当：因拼配不同茶区的茶导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。（来源：茶事微论
